John's Pizzeria Ristorante & Lounge, 2104 N Western Ave, Chicago, IL 60647, USA
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报告人
报告日期：2023 年 6 月 9 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有轻微积聚。必须清洁制冰机的内部并进行维护。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：三门披萨预制冷却器门橡胶垫圈被撕裂/撕裂。已指示的经理必须修理/更换所述冷却器内损坏的门橡胶垫圈。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到酒吧枪架内的食物残渣和通风罩上积聚了食物/灰尘碎片。必须清洁和维护设备。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到一位认证食品经理没有食物过敏原培训证书。已指示所有芝加哥市认证的食品经理都必须持有食物过敏原培训证书。
资料来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有轻微积聚。必须清洁制冰机的内部并进行维护。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：三门披萨预制冷却器门橡胶垫圈被撕裂/撕裂。已指示的经理必须修理/更换所述冷却器内损坏的门橡胶垫圈。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到酒吧枪架内的食物残渣和通风罩上积聚了食物/灰尘碎片。必须清洁和维护设备。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到一位认证食品经理没有食物过敏原培训证书。已指示所有芝加哥市认证的食品经理都必须持有食物过敏原培训证书。
资料来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2022年5月4日
23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到在冰箱中存放超过 24 小时的即食 tcs 食品（煮熟的意大利面和酱汁）上没有日期标记。迄今为止，管理层指示标记所有储存时间超过 24 小时的即食tcs食品，并注明何时必须使用或丢弃食物的日期。优先违规基金会 7-38-005。引文已发布。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到食物准备桌上存放的湿擦布。管理层指示在不使用湿巾时将湿巾存放在装有消毒液的容器中。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清洁油炸锅的内部和外部以及披萨准备冷却器的内部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理前柜台后面冷藏柜台后面地板上的食物碎片和垃圾。
60。已更正之前的核心违规行为
-评论：22 年 1 月 28 日报告 #2547106 中之前的核心违规行为未得到纠正：55-清洁油炸锅旁边墙上以及炉子和油炸锅下方和后面地板上的油脂。清洁后方食物准备区和洗碗区的墙壁和天花板。55-更换制冰机前破损的地砖和柜台后面裸露的洗手池。58-没有为经过认证的食品经理提供过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。优先违规基金会 7-42-090。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到在冰箱中存放超过 24 小时的即食 tcs 食品（煮熟的意大利面和酱汁）上没有日期标记。迄今为止，管理层指示标记所有储存时间超过 24 小时的即食tcs食品，并注明何时必须使用或丢弃食物的日期。优先违规基金会 7-38-005。引文已发布。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到食物准备桌上存放的湿擦布。管理层指示在不使用湿巾时将湿巾存放在装有消毒液的容器中。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清洁油炸锅的内部和外部以及披萨准备冷却器的内部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理前柜台后面冷藏柜台后面地板上的食物碎片和垃圾。
60。已更正之前的核心违规行为
-评论：22 年 1 月 28 日报告 #2547106 中之前的核心违规行为未得到纠正：55-清洁油炸锅旁边墙上以及炉子和油炸锅下方和后面地板上的油脂。清洁后方食物准备区和洗碗区的墙壁和天花板。55-更换制冰机前破损的地砖和柜台后面裸露的洗手池。58-没有为经过认证的食品经理提供过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。优先违规基金会 7-42-090。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2022年1月26日
50。热水和冷水可用；压力充足
-评论：观察到酒吧区后面裸露的洗手水槽和 3 个隔层水槽以及餐厅北侧酒吧区后面的 2 个洗手间没有提供热水。管理层指示在整个场所提供足够的热水（所有洗手水槽均为0ver 100f，所有3个隔间水槽提供超过110华氏度的热水）。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：后出口门附近后部准备区域裸露的洗手水槽在排水管处漏水。必须修复泄漏。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：更换制冰机前破损的地砖和柜台后面裸露的洗手槽。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清洁油炸锅旁边墙壁上的油脂、炉子和油炸锅下方和后面的地板上的油脂。清洁后方食物准备区域和洗碗区的墙壁和天花板。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有为经过认证的食品经理提供过敏原培训证书。管理层指示，所有获得认证的食品经理都必须出示培训证明。
64。公共卫生命令
-评论：没有观察到描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议的书面记录。管理层指示提供。
64。公共卫生命令
-评论：没有观察到员工疫苗接种状态的书面记录，也没有按照 osha 的要求进行每周检测。管理层指示提供和维护。
资料来源：chicago.gov
50。热水和冷水可用；压力充足
-评论：观察到酒吧区后面裸露的洗手水槽和 3 个隔层水槽以及餐厅北侧酒吧区后面的 2 个洗手间没有提供热水。管理层指示在整个场所提供足够的热水（所有洗手水槽均为0ver 100f，所有3个隔间水槽提供超过110华氏度的热水）。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：后出口门附近后部准备区域裸露的洗手水槽在排水管处漏水。必须修复泄漏。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：更换制冰机前破损的地砖和柜台后面裸露的洗手槽。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清洁油炸锅旁边墙壁上的油脂、炉子和油炸锅下方和后面的地板上的油脂。清洁后方食物准备区域和洗碗区的墙壁和天花板。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有为经过认证的食品经理提供过敏原培训证书。管理层指示，所有获得认证的食品经理都必须出示培训证明。
64。公共卫生命令
-评论：没有观察到描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议的书面记录。管理层指示提供。
64。公共卫生命令
-评论：没有观察到员工疫苗接种状态的书面记录，也没有按照 osha 的要求进行每周检测。管理层指示提供和维护。
资料来源：chicago.gov
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最近有趣的报告
由于可能存在异物，特别是塑料，Shearer's Foods, LLC自愿召回其超值Twist & Shout草莓奶油三明治饼干。此次召回仍在进行中，影响了在俄克拉荷马州分销的产品。
召回的产品是超值的 Twist & Shout 草莓奶油三明治饼干，以 15.35 盎司的盒子出售，每盒都装有薄膜包装的堆叠饼干托盘。此次召回涉及112起病例，总计1344件。受影响批次的召回编号为 F-1174-2024，标有 “最佳使用期限”，即 2024 年 9 月 11 日，代码为 CB03。
此次召回于2024年3月21日启动，并于2024年4月18日由该中心归类。召回目前正在进行中。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：www.accessdata.fda.gov
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来源：www.accessdata.fda.gov
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加拿大安大略省西姆科市昆士兰大道东皇家加拿大超市
3周前 •reported by user-qqytc347
4月5日/24日星期五，我丈夫从位于安大略省西姆科昆斯大道的加拿大超级商店把一只烤过的烤肉店鸡肉带回家。那天我们吃了，我在 2 小时内病得很厉害。我丈夫也生病了，但幸运的是他的病情没有我那么严重。鸡肉的味道似乎与平时略有不同，但还不错。很明显，我有食物中毒，因为我有所有令人不安的症状。当我这一天（2024年4月7日星期日）打字时，我才刚刚开始感觉好转，但是我的肌肉和关节仍然很虚弱，非常痛苦。我这辈子从来没有这么病过。我们在收据和纸板载体上保留了有关时间、日期等的信息，并将一块鸡肉存放在冰箱里贴有标签的袋子里。
8
加拿大安大略省布尔达克·卡博纳拉
2周前 •reported by user-xvwnk457
几个月来我经常吃这些东西，没有任何问题，但我昨晚吃了一些，醒来时腹泻非常严重，我正在考虑叫救护车。我发烧了，恶心了，发冷了，脚趾麻木了。到目前为止，我几乎已经消除了所有症状，而且我还有与月经相似的腹部绞痛，还有严重的下背部疼痛。我喜欢这个味道，但现在我害怕再吃了。我觉得我一夜之间得了严重的流感。
75
美国密歇根州卡拉马祖波蒂奇西南大道 Chick-fil-A
2周前 •reported by user-kfjfc665
午餐吃了鸡肉沙拉，味道有点不对劲，几个小时后我开始胃痉挛...在我上床睡觉之前我开始呕吐...我不得不打电话生病因为我今天早上感觉不舒服...我躺在床上但还是很痛...我还有头痛、恶心还有胃痉挛...
162
美国密歇根州杰克逊市西密歇根大道沃尔玛超级中心 Cheese Bites
3周前 •reported by user-wfdp6254
下午 3 点 05 分下午 6:40 从热熟食店订购了奶酪小吃我一直在呕吐。无法保持液体不足。
| 症状: 呕吐
65
美国亚利桑那州吉尔伯特东威廉斯菲尔德路 Trader Joe's
1周前 •reported by user-dpmz9336
昨天买了鸡蛋沙拉回家吃了一些 2 小时后胃开始疼然后变成了呕吐和腹泻
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛
300
美国德克萨斯州费尔维尤市瑞兹蘑菇
3周前 •reported by user-dcwp4937
疑似食物中毒。症状：发烧、发冷、震颤
疑似来源：Ryze 蘑菇抹茶
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我
其他信息：在每天上午 10:30 到下午 1:30 之间的某个时间开始发冷、发烧和震颤之前，我已经喝了 Ryze Mushroom Matcha 大约一个半月。起初我不确定这段关系，于是向我的PCP寻求治疗，后者在对我和他的办公室进行了检查后找不到任何病因。在我的第二集中，他把我送到急诊室是因为我的发烧对布洛芬没有反应。进行了一系列检查（尿液分析、头部、骨盆和腹部 CT 扫描、胸部 X 光检查、心电图、全血检查），但没有发现明显的病因，因此作为预防措施，我服用了广谱抗生素。我自愿停止饮用 Ryze Mushroom Matcha 好几天，尽管我的五氯苯酚和急诊医生认为这不是原因，而且我没喝那天也没有发烧和震颤。当我感觉完全康复并服用完抗生素后，我喝了平时喝了一杯 Ryze Mushroom Matcha，但只喝了大约一半杯。在喝完后的 4 小时内，我又出现了严重的寒战、震颤和发烧，在服用 800 毫克 Motrin 大约 4 小时后，发烧终于消退了。我的身体花了几天才恢复，但我已经停止喝瑞兹蘑菇抹茶了，也没有反复发作。最接近的下拉列表是 Rhyze Mushrooms，但这是不正确的。我从 ryzesuperfoods.com 订购了 Ryze Mushroom Matcha。
专为
Ryze, Inc.
国会大道 600 号德克萨斯州奥斯汀 78701 | 症状: 发烧, 寒战, 发抖
疑似来源：Ryze 蘑菇抹茶
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我
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专为
Ryze, Inc.
国会大道 600 号德克萨斯州奥斯汀 78701 | 症状: 发烧, 寒战, 发抖
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SPIGA 苏黎世美食广场 HB，博物馆大街，苏黎世，瑞士
5天前 •reported by user-pmypm945
我订购了一个碗，吃了 30 分钟后，恶心开始了，第二天出现虚弱、呕吐、腹泻、发冷和头痛。幸运的是我呕吐了大部分但过去 24 小时简直是地狱。我还有严重的胃痛请检查一下这可能很危险
44
ALDI，南卡罗来纳州 9，美国南卡罗来纳州博林斯普林斯
3周前 •reported by user-hrkrw571
吃了一些饼干味道不错。大约 3-4 小时后我恶心想呕吐。还让我肚子有点痛
| 症状: 恶心, 胃痛
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Ryze 邮购，美国纽约州纽约市
2周前 •reported by user-pvyd9326
刚才，喝了 Ryze 蘑菇咖啡然后在 10 分钟内就呕吐了肯定是我喝了几口咖啡然后立刻感到恶心然后把咖啡吐出来了。
| 症状: 恶心, 呕吐
2.8K
过去 30 天