John's Pizzeria Ristorante & Lounge, 2104 N Western Ave, Chicago, IL 60647, USA
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Data do relatório: 9 de junho de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou um ligeiro acúmulo dentro da máquina de gelo. Deve limpar o interior da máquina de gelo e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos,
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou um ligeiro acúmulo dentro da máquina de gelo. Deve limpar o interior da máquina de gelo e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos,
laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: Gaxetas de borracha de porta do refrigerador de preparação de pizza de 3 portas rasgadas/rasgadas. O gerente instruído deve reparar/substituir as juntas de borracha da porta danificadas dentro do referido refrigerador.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: observou restos de comida dentro do suporte da pistola de barra e restos de comida/poeira se acumulando no exaustor. Deve limpar e manter o equipamento.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou um gerente de alimentos certificado sem certificado de treinamento em alérgenos alimentares. Instruído que todos os gerentes de alimentos certificados pela cidade de Chicago devem ter certificados de treinamento em alérgenos alimentares.
Fonte: chicago.gov
- comentários: Gaxetas de borracha de porta do refrigerador de preparação de pizza de 3 portas rasgadas/rasgadas. O gerente instruído deve reparar/substituir as juntas de borracha da porta danificadas dentro do referido refrigerador.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: observou restos de comida dentro do suporte da pistola de barra e restos de comida/poeira se acumulando no exaustor. Deve limpar e manter o equipamento.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou um gerente de alimentos certificado sem certificado de treinamento em alérgenos alimentares. Instruído que todos os gerentes de alimentos certificados pela cidade de Chicago devem ter certificados de treinamento em alérgenos alimentares.
Fonte: chicago.gov
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Data do relatório: 4 de maio de 2022
23. Marcação de data e disposição adequadas
- comentários: não observou marcas de data em alimentos tcs prontos para comer (massas e molhos cozidos) armazenados nos refrigeradores por mais de 24 horas. A gerência instruída até a data marca
23. Marcação de data e disposição adequadas
- comentários: não observou marcas de data em alimentos tcs prontos para comer (massas e molhos cozidos) armazenados nos refrigeradores por mais de 24 horas. A gerência instruída até a data marca
todos os alimentos tcs prontos para consumo armazenados por mais de 24 horas com uma data para indicar quando o alimento deve ser usado ou descartado. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: panos de limpeza molhados observados armazenados em cima das mesas de preparação de alimentos. A gerência instruiu a armazenar panos de limpeza úmidos em um recipiente com solução higienizante quando não estiver em uso.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: limpe o interior e o exterior das fritadeiras e o interior do refrigerador de preparação de pizza.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe os restos de comida e o lixo no chão atrás do freezer atrás do balcão da frente.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações anteriores do núcleo do relatório #2547106 em 28/1/22 não corrigidas: 55 - limpe a graxa na parede ao lado das fritadeiras e no chão embaixo e atrás do fogão e das fritadeiras. Limpe as paredes e o teto da área traseira de preparação de alimentos e da área de lavagem de pratos. 55 - substitua os ladrilhos quebrados na frente da máquina de gelo e a pia exposta para lavar as mãos atrás do balcão. 58 - nenhum certificado de treinamento de alérgenos fornecido para os gerentes de alimentos certificados. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados devem mostrar prova de treinamento. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: panos de limpeza molhados observados armazenados em cima das mesas de preparação de alimentos. A gerência instruiu a armazenar panos de limpeza úmidos em um recipiente com solução higienizante quando não estiver em uso.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: limpe o interior e o exterior das fritadeiras e o interior do refrigerador de preparação de pizza.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe os restos de comida e o lixo no chão atrás do freezer atrás do balcão da frente.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações anteriores do núcleo do relatório #2547106 em 28/1/22 não corrigidas: 55 - limpe a graxa na parede ao lado das fritadeiras e no chão embaixo e atrás do fogão e das fritadeiras. Limpe as paredes e o teto da área traseira de preparação de alimentos e da área de lavagem de pratos. 55 - substitua os ladrilhos quebrados na frente da máquina de gelo e a pia exposta para lavar as mãos atrás do balcão. 58 - nenhum certificado de treinamento de alérgenos fornecido para os gerentes de alimentos certificados. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados devem mostrar prova de treinamento. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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Data do relatório: 26 jan 2022
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água quente fornecida na pia de lavagem das mãos exposta e pia de 3 compartimentos atrás da área do bar e os 2 banheiros atrás da área do bar
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água quente fornecida na pia de lavagem das mãos exposta e pia de 3 compartimentos atrás da área do bar e os 2 banheiros atrás da área do bar
no lado norte do restaurante. A gerência instruída a fornecer água quente adequada em todas as instalações (0ver 100f em todas as pias de lavagem das mãos e mais de 110f em todas as pias de 3 compartimentos). Violação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: a pia de lavagem das mãos exposta na área de preparação traseira perto da porta de saída traseira está vazando na linha de drenagem. Preciso reparar o vazamento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: substitua os ladrilhos quebrados na frente da máquina de gelo e a pia exposta para lavar as mãos atrás do balcão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe a graxa na parede ao lado das fritadeiras e no chão embaixo e atrás do fogão e das fritadeiras. Limpe as paredes e o teto da área traseira de preparação de alimentos e da área de lavagem de pratos.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: nenhum certificado de treinamento de alérgenos fornecido para os gerentes de alimentos certificados. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados devem mostrar prova de treinamento.
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou nenhum registro escrito descrevendo o protocolo para verificação da prova de vacinação em locais públicos. A gerência instruída a fornecer.
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou registros escritos do status de vacinação dos funcionários ou testes semanais, conforme exigido pela osha. A gerência instruída a fornecer e manter.
Fonte: chicago.gov
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: a pia de lavagem das mãos exposta na área de preparação traseira perto da porta de saída traseira está vazando na linha de drenagem. Preciso reparar o vazamento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: substitua os ladrilhos quebrados na frente da máquina de gelo e a pia exposta para lavar as mãos atrás do balcão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe a graxa na parede ao lado das fritadeiras e no chão embaixo e atrás do fogão e das fritadeiras. Limpe as paredes e o teto da área traseira de preparação de alimentos e da área de lavagem de pratos.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: nenhum certificado de treinamento de alérgenos fornecido para os gerentes de alimentos certificados. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados devem mostrar prova de treinamento.
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou nenhum registro escrito descrevendo o protocolo para verificação da prova de vacinação em locais públicos. A gerência instruída a fornecer.
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou registros escritos do status de vacinação dos funcionários ou testes semanais, conforme exigido pela osha. A gerência instruída a fornecer e manter.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Relatórios Interessantes Recentes
Cheerios, Cedar Rapids, IA, EUA
há 6 dias •reported by user-pbqd1451
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: dor de estômago
Fonte suspeita: Cheerios
Início: Imediatamente
Duração: Menos de 4 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: Comeu um punhado de cheerios de nozes e mel e logo depois sentiu dores de estômago e cólicas | Sintomas: Dor de estômago, Cãibras
Fonte suspeita: Cheerios
Início: Imediatamente
Duração: Menos de 4 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: Comeu um punhado de cheerios de nozes e mel e logo depois sentiu dores de estômago e cólicas | Sintomas: Dor de estômago, Cãibras
88
Nunca comi Chick fil A antes, comprei no shopping Pembroke Lakes na segunda-feira e comprei duas vezes na quarta-feira para minha filha. Ela vomitou ao longo do dia aproximadamente 8 a 10 vezes e eu tive que levá-la ao pediatra. Hoje comecei a vomitar. Sintomas: náuseas, vômitos, cólicas.
| Sintomas: Vomitando, Náusea, Cãibras
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Produtos de pastelaria e panificação da Pâtisserie Harmonie retirados devido à soja não declarada
há 2 dias •source www.quebec.ca
Recall notice
A Pâtisserie Harmonie, uma padaria com sede em Montreal localizada na 85 Rue De la Gauchetière Ouest, Montreal, QC, Canadá, emitiu um recall para vários de seus produtos de confeitaria devido à presença não declarada de soja. O recall foi anunciado em colaboração com o Ministério da
Agricultura, Pesca e Alimentação (MAPAQ) e a Divisão de Inspeção de Alimentos da Cidade de Montreal. Até o momento, nenhuma reação alérgica relacionada ao consumo desses produtos foi relatada ao MAPAQ.
Os produtos afetados incluem:
- Coconut Twist (140g)
- Pão de coco (600g)
- Coco recheado com creme (450g)
Todos os lotes desses produtos, que não têm um rótulo indicando a presença de soja, estão incluídos no recall. Os produtos eram vendidos em sacos plásticos transparentes com o nome da empresa e estavam disponíveis apenas no estabelecimento da Pâtisserie Harmonie. Os produtos foram vendidos em temperatura ambiente.
Pessoas que sofrem de alergia à soja não devem consumir os produtos e devolvê-los à loja onde foram comprados.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
Os produtos afetados incluem:
- Coconut Twist (140g)
- Pão de coco (600g)
- Coco recheado com creme (450g)
Todos os lotes desses produtos, que não têm um rótulo indicando a presença de soja, estão incluídos no recall. Os produtos eram vendidos em sacos plásticos transparentes com o nome da empresa e estavam disponíveis apenas no estabelecimento da Pâtisserie Harmonie. Os produtos foram vendidos em temperatura ambiente.
Pessoas que sofrem de alergia à soja não devem consumir os produtos e devolvê-los à loja onde foram comprados.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
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Miracle Whip, Target, 13th Avenue East, Tuscaloosa, AL, EUA
há 3 semanas •reported by user-qmxp5644
Adquiriu Miracle Whip na Target em 23 de março de 2024. Tem um sabor desagradável e cheira estranho. Vou comprar uma jarra nova amanhã e espero que uma não tenha o mesmo sabor que esta. A data na jarra é 3 de junho de 2024
39
Burger King, Rio Grande Boulevard Northwest, Albuquerque, NM, EUA
há 2 semanas •reported by user-qyfh4546
Eu pedi um Bacon King (#4) depois do trabalho ontem (4/16), chego em casa e dormi cedo, mas acordei às 22h com diarréia e vômitos. Isso durou cerca de 3 horas até que eu consegui dormir novamente por volta da 1h. Em seguida, acordei às 4 da
manhã com os mesmos problemas no banheiro, sentindo tontura e calafrios. Eu também estava suando depois de vomitar. Tive que ligar do trabalho. Não tenho certeza se foi o bacon ou a carne, ou ambos. Após o vômito inicial, a maior parte do conteúdo do vômito era bile, e concluí que estava com intoxicação alimentar.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Calafrios, cefaleia, Suando, De cabeça leve, Bile
392
Taco Bell, College Boulevard, Oceanside, CA, EUA
há 3 semanas •reported by user-qhfck396
Comeu comida daquele local esta manhã, junto com comida conhecida por ser segura no final do dia; começou a vomitar à noite, cerca de 12 horas depois.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
37
Batatas fritas Miss Vickie's Jalapeño, Costco Wholesale, Russell Avenue, Gaithersburg, MD, EUA
há 4 dias •reported by user-pmjdt616
Algumas horas depois de comer 2 punhados, acordei depois da meia-noite com náuseas, seguidas de diarréia e vômitos. Mais vômitos depois de beber água. Suando durante e calafrios depois. Finalmente dormi por volta das 2:30 da manhã. Fiquei doente duas vezes em duas semanas, ambas depois de
comer as batatas fritas jalapeño da Vickie. Tenho certeza de que foram os chips.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Calafrios, Suando
316
Jugo Juice, 111 Street Northwest, Edmonton, Alberta, Canadá
há 6 dias •reported by user-gmyb1728
Comprei um shake neste local ontem por volta das 11h e estou hospitalizado desde então em Fort Hills.
Tenho que perder 5 dias de trabalho para me recuperar e estou com muito desconforto. | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios, cefaleia
Tenho que perder 5 dias de trabalho para me recuperar e estou com muito desconforto. | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios, cefaleia
268
Wendy's, Lexington Road, Versalhes, KY, EUA
há 3 semanas •reported by user-qrvnd598
Eu pedi um sanduíche de frango asiago picante da Wendy's ao comer o sanduíche. A carne era muito dura e difícil de mastigar. Uma vez eu olhei para a carne do sanduíche. O interior da carne era preto. Estou doente desde então.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
240
Bashas', North Humphreys Street, Flagstaff, AZ, EUA
há 2 semanas •reported by user-dvcgm558
Minha filha vomitou muito. Eu dou a ela esse leite, Shamrock Farms Whole Milk para beber. Meu marido também vomitou depois de beber isso.
| Sintomas: Náusea, Vomitando
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Últimos 30 dias