John's Pizzeria Ristorante & Lounge, 2104 N Western Ave, Chicago, IL 60647, USA
Dernier rapport:
Rapport par
Date du rapport : 9 juin 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : légère accumulation observée à l'intérieur de la machine à glace. Doit nettoyer l'intérieur de la machine à glaçons et l'entretenir.
47. Surfaces en contact avec des
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : légère accumulation observée à l'intérieur de la machine à glace. Doit nettoyer l'intérieur de la machine à glaçons et l'entretenir.
47. Surfaces en contact avec des
aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : Joints en caoutchouc pour porte glacière à 3 portes pour préparation de pizzas déchirés/déchirés. Le responsable chargé doit réparer/remplacer les joints en caoutchouc endommagés de la porte à l'intérieur de ladite glacière.
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : des débris alimentaires ont été observés à l'intérieur du porte-pistolet et des débris de nourriture ou de poussière s'accumulent sur la hotte de ventilation. Doit nettoyer et entretenir l'équipement.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : a observé un responsable alimentaire certifié sans certificat de formation sur les allergènes alimentaires. Il a été demandé à tous les responsables alimentaires certifiés de la ville de Chicago de détenir un certificat de formation sur les allergènes alimentaires.
Une source : chicago.gov
- commentaires : Joints en caoutchouc pour porte glacière à 3 portes pour préparation de pizzas déchirés/déchirés. Le responsable chargé doit réparer/remplacer les joints en caoutchouc endommagés de la porte à l'intérieur de ladite glacière.
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : des débris alimentaires ont été observés à l'intérieur du porte-pistolet et des débris de nourriture ou de poussière s'accumulent sur la hotte de ventilation. Doit nettoyer et entretenir l'équipement.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : a observé un responsable alimentaire certifié sans certificat de formation sur les allergènes alimentaires. Il a été demandé à tous les responsables alimentaires certifiés de la ville de Chicago de détenir un certificat de formation sur les allergènes alimentaires.
Une source : chicago.gov
1.6K
John's Pizzeria Ristorante & Lounge, North Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an
Date du rapport : 4 mai 2022
23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : aucune marque de date n'a été observée sur les aliments tcs prêts à manger (pâtes cuites et sauces) conservés dans les réfrigérateurs pendant plus de 24 heures. La direction
23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : aucune marque de date n'a été observée sur les aliments tcs prêts à manger (pâtes cuites et sauces) conservés dans les réfrigérateurs pendant plus de 24 heures. La direction
a demandé à la direction de marquer tous les aliments prêts à manger conservés pendant plus de 24 heures avec une date pour indiquer quand les aliments doivent être utilisés ou jetés. Violation de fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise.
41. Chiffons d'essuyage : utilisés et entreposés correctement
- commentaires : lingettes humides observées stockées sur le dessus des tables de préparation des aliments. La direction a demandé de conserver les chiffons d'essuyage humides dans un contenant de solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : nettoyez l'intérieur et l'extérieur des friteuses et l'intérieur du refroidisseur de préparation de pizza.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez les débris alimentaires et la litière sur le sol derrière le congélateur coffre derrière le comptoir avant.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violations de base précédentes du rapport #2547106 du 28/01/22 non corrigées : 55 - nettoyez la graisse sur le mur à côté des friteuses et sur le sol sous et derrière le poêle et les friteuses. Nettoyez les murs et le plafond de la zone de préparation des aliments arrière et de la zone de lavage de la vaisselle. 55 - remplacez les carreaux de sol cassés devant la machine à glace et l'évier exposé pour le lavage des mains derrière le comptoir. 58 - aucun certificat de formation sur les allergènes n'est fourni pour les gestionnaires alimentaires certifiés. La direction a demandé à tous les gestionnaires alimentaires certifiés de présenter une preuve de formation. Violation prioritaire des fondations 7-42-090. Citation émise.
La source : chicago.gov
41. Chiffons d'essuyage : utilisés et entreposés correctement
- commentaires : lingettes humides observées stockées sur le dessus des tables de préparation des aliments. La direction a demandé de conserver les chiffons d'essuyage humides dans un contenant de solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : nettoyez l'intérieur et l'extérieur des friteuses et l'intérieur du refroidisseur de préparation de pizza.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez les débris alimentaires et la litière sur le sol derrière le congélateur coffre derrière le comptoir avant.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violations de base précédentes du rapport #2547106 du 28/01/22 non corrigées : 55 - nettoyez la graisse sur le mur à côté des friteuses et sur le sol sous et derrière le poêle et les friteuses. Nettoyez les murs et le plafond de la zone de préparation des aliments arrière et de la zone de lavage de la vaisselle. 55 - remplacez les carreaux de sol cassés devant la machine à glace et l'évier exposé pour le lavage des mains derrière le comptoir. 58 - aucun certificat de formation sur les allergènes n'est fourni pour les gestionnaires alimentaires certifiés. La direction a demandé à tous les gestionnaires alimentaires certifiés de présenter une preuve de formation. Violation prioritaire des fondations 7-42-090. Citation émise.
La source : chicago.gov
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Date du rapport : 26 janv. 2022
50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : aucune eau chaude n'a été fournie à l'évier exposé pour le lavage des mains et à l'évier à 3 compartiments derrière le bar et dans les 2 toilettes
50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : aucune eau chaude n'a été fournie à l'évier exposé pour le lavage des mains et à l'évier à 3 compartiments derrière le bar et dans les 2 toilettes
derrière le bar du côté nord du restaurant. La direction a demandé à la direction de fournir de l'eau chaude adéquate dans l'ensemble des locaux (plus de 100 pieds dans tous les éviers de lavage des mains et plus de 110 pieds dans les éviers à 3 compartiments). Violation de priorité 7-38-030 (c). Citation émise.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : l'évier exposé pour le lavage des mains dans la zone de préparation arrière près de la porte de sortie arrière fuit au niveau de la conduite d'évacuation. Il faut réparer la fuite.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : remplacez les carreaux de sol cassés devant la machine à glace et l'évier de lavage des mains exposé derrière le comptoir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez la graisse sur le mur à côté des friteuses et sur le sol sous et derrière le poêle et les friteuses. Nettoyez les murs et le plafond de la zone de préparation des aliments arrière et de la zone de lavage de la vaisselle.
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : aucun certificat de formation sur les allergènes n'a été fourni aux responsables alimentaires certifiés. La direction a demandé à tous les responsables alimentaires certifiés de présenter une preuve de formation.
64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun document écrit décrivant le protocole de vérification des preuves de vaccination dans les lieux publics n'a été observé. La direction a reçu pour instruction de fournir.
64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun enregistrement écrit du statut vaccinal des employés ou des tests hebdomadaires requis par l'OSHA n'a été observé. La direction a reçu pour instruction de fournir et de maintenir.
Source : chicago.gov
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : l'évier exposé pour le lavage des mains dans la zone de préparation arrière près de la porte de sortie arrière fuit au niveau de la conduite d'évacuation. Il faut réparer la fuite.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : remplacez les carreaux de sol cassés devant la machine à glace et l'évier de lavage des mains exposé derrière le comptoir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez la graisse sur le mur à côté des friteuses et sur le sol sous et derrière le poêle et les friteuses. Nettoyez les murs et le plafond de la zone de préparation des aliments arrière et de la zone de lavage de la vaisselle.
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : aucun certificat de formation sur les allergènes n'a été fourni aux responsables alimentaires certifiés. La direction a demandé à tous les responsables alimentaires certifiés de présenter une preuve de formation.
64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun document écrit décrivant le protocole de vérification des preuves de vaccination dans les lieux publics n'a été observé. La direction a reçu pour instruction de fournir.
64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun enregistrement écrit du statut vaccinal des employés ou des tests hebdomadaires requis par l'OSHA n'a été observé. La direction a reçu pour instruction de fournir et de maintenir.
Source : chicago.gov
1.6K
Rapports intéressants récents
Crunch au beurre de cacahuète Captain Crunch, Murrells Inlet, Caroline du Sud, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-kcdvz651
J'ai mangé un bol de céréales croquantes au beurre de cacahuète. C'était mon préféré. Ça n'avait plus le même goût qu'avant. Il n'était pas coloré, difforme et ne sentait ni n'avait le goût du beurre de cacahuète ! J'ai porté plainte auprès de Quaker Oats. Un employé
m'a dit qu'un fabricant avait eu des problèmes et que des lots défectueux étaient en vente. Ensuite, il n'a plus été autorisé à me parler. Une opération de dissimulation est en cours. Un spécialiste principal de l'escalade m'a dit que Quaker Oats ne rappelait aucune de ces mauvaises céréales. Elle nie que des centaines d'autres personnes portent les mêmes plaintes. Je ne trouve pas de boîte de bon croquant au beurre de cacahuète. Quaker Oats refuse de m'envoyer une bonne boîte. Je ne pense pas qu'il en existe. Et j'ai une plainte auprès de la FDA, mais ça avance lentement. J'ai l'intention de faire le plus de bruit possible à ce sujet ! Je l'ai acheté chez Food Lion on the Garden City Connection à Murrell's Inlet, en Caroline du Sud. Tous les magasins de Murrell's Inlet proposent des céréales PB Crunch de mauvaise qualité. Piggly Wiggly, Dollar General, Publix aussi.
| Symptômes: Diarrhée
16
Tesco Extra, Meadow Place Road, Corstorphine, Édimbourg, Royaume-Uni
il y a 3 semaines •reported by user-rcfb1418
J'ai commandé des pastèques sur Tesco en ligne. Les pastèques livrées sont susceptibles d'être infectées par l'acidovorax citrulli, une bactérie qui infecte les melons. Des taches foncées et enfoncées sont apparues très rapidement sur la peau des pastèques (24 heures après l'accouchement), puis à mesure que les
taches se dilatent, elles se rejoignent et forment de plus grandes plaques pourries.
118
Wegmans, Niagara Falls Boulevard, Amherst, New York, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-vcdf4623
J'ai avalé des particules de plastique pointues qui se trouvaient dans des cœurs de laitue romaine dans la brume océanique. J'ai réussi à en retirer, mais certaines sont restées coincées dans ma gorge. Du plastique très pointu et j'ai lavé la laitue avant de la manger. Ça
doit être dans les feuilles. Ocean Mist Farms Romaine Hearts contenait des particules de plastique pointues. Je l'ai lavé mais je ne l'ai remarqué qu'en le mangeant et en avalant des feuilles de laitue. J'ai senti quelque chose de pointu et de dur dans ma bouche et je l'ai retiré puis il y avait d'autres particules de plastique pointues dedans. J'ai mangé quelques feuilles avant de m'en rendre compte. J'ai une certaine gêne dans mon œsophage maintenant et quelque chose d'étranger au fond de la gorge. Ces particules sont très pointues et peuvent couper et perforer mon œsophage, je le crains.
225
Rappel de bûches de volaille de marque Fiers en raison de la présence de Salmonella
il y a 5 jours •source favv-afsca.be
Recall notice
La société belge Fiers NV procède au rappel de ses grumes de volaille du marché en raison d'une éventuelle contamination par Salmonella. Le rappel, en coopération avec l'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA), concerne les produits vendus sous la marque Fiers. Le produit
a été retiré de la vente et les consommateurs sont invités à le retourner au point de vente. Le rappel a été lancé après que des tests de routine aient révélé la présence de Salmonella dans certains lots du produit. Le produit a été distribué via différents points de vente en Belgique, notamment Dameat, Olivier Van Lysebeth, Aquality nv, Chris en Carla, Ad Merelbeke, Leuzoise et GB Nieuwpoort.
Le produit concerné :
- Nom du produit : bûches pour volailles
- Marque : Proud
- Délais de consommation (DLC = À consommer jusqu'à ») et lots :
*23/04/2012, numéro de téléphone : 105932-105963-105873
*24/04/2024, lot : 105963-106140
* 25/04/2024, lot : 106153
- Période de vente : du 16/04/24 au 18/04/24
- Type d'emballage : contenant en plastique
- Contenu et poids : 2 pièces (environ 0,260 gramme) ou 12 pièces (environ 1,620 grammes)
L'entreprise invite les clients qui ont acheté le produit concerné à le retourner au point de vente pour obtenir un remboursement.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : favv-afsca.be
Le produit concerné :
- Nom du produit : bûches pour volailles
- Marque : Proud
- Délais de consommation (DLC = À consommer jusqu'à ») et lots :
*23/04/2012, numéro de téléphone : 105932-105963-105873
*24/04/2024, lot : 105963-106140
* 25/04/2024, lot : 106153
- Période de vente : du 16/04/24 au 18/04/24
- Type d'emballage : contenant en plastique
- Contenu et poids : 2 pièces (environ 0,260 gramme) ou 12 pièces (environ 1,620 grammes)
L'entreprise invite les clients qui ont acheté le produit concerné à le retourner au point de vente pour obtenir un remboursement.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : favv-afsca.be
4
Rappel de pizza à la viande congelée 802 VT en raison de la présence d'allergènes non déclarés
il y a 3 jours •source www.fsis.usda.gov
Recall notice
802 VT Frozen procède au rappel d'environ 8 221 livres de pizzas à la viande congelée en raison d'une mauvaise étiquette et d'allergènes non déclarés. Le produit contient du soja, un allergène connu, qui n'est pas déclaré sur l'étiquette du produit. Des articles ont été distribués à
des détaillants et à des collectes de fonds dans le Connecticut, le Maine, le Massachusetts, le New Hampshire, New York, le Rhode Island et le Vermont. Aucun effet indésirable lié à la consommation de ce produit n'a été confirmé.
Le produit rappelé est une boîte en carton de 17,8 oz contenant « 802 VT Frozen MEAT ! ! ! « PIZZA CROUSTILLANTE FAITE À LA MAIN À LA CROÛTE DE BOIS » dont la date de production est comprise entre le 25 avril 2023 et le 25 avril 2024 et dont la date limite de consommation est comprise entre le 25 avril 2024 et le 25 avril 2025. Les produits portent le numéro d'établissement « EST. 46308 » sur la marque d'inspection de l'USDA.
Les consommateurs qui ont acheté ces produits sont priés de ne pas les consommer. Le produit doit être retourné au lieu d'achat.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fsis.usda.gov
Le produit rappelé est une boîte en carton de 17,8 oz contenant « 802 VT Frozen MEAT ! ! ! « PIZZA CROUSTILLANTE FAITE À LA MAIN À LA CROÛTE DE BOIS » dont la date de production est comprise entre le 25 avril 2023 et le 25 avril 2024 et dont la date limite de consommation est comprise entre le 25 avril 2024 et le 25 avril 2025. Les produits portent le numéro d'établissement « EST. 46308 » sur la marque d'inspection de l'USDA.
Les consommateurs qui ont acheté ces produits sont priés de ne pas les consommer. Le produit doit être retourné au lieu d'achat.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fsis.usda.gov
4
Tara Thai, Baltimore Avenue, Hyattsville, Maryland, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-kndh5811
J'ai commandé du riz frit à l'ananas. Ce que je pensais être un raisin était en fait un cafard. J'ai des photos.
| Symptômes: Autre
279
McDonald's, 664 West Main Street, El Paso, IL 61738, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-dvmkm971
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, fièvre, maux d'estomac, crampes, frissons, maux de tête
Source suspectée : Big Mac ou ranch périmé de McDonalds
Début : moins de 4 heures
Durée : plusieurs jours
Malade : Moi
Informations complémentaires : Téléphone portable commandé à 21h45,
Source suspectée : Big Mac ou ranch périmé de McDonalds
Début : moins de 4 heures
Durée : plusieurs jours
Malade : Moi
Informations complémentaires : Téléphone portable commandé à 21h45,
le dimanche 7 avril 2024. Mon partenaire et moi avons pris nos propres repas. Il avait une pépite de 20 pièces, des frites et de la sauce barbecue. J'ai mangé un Big Mac, des frites, une sauce ranch et buffle. C'était la seule nourriture que nous avions mangée ce jour-là, à part du Chex-Mix emballé acheté en magasin. Au bout de 2 heures environ, je vomissais toutes les 30 minutes environ, même lorsque je n'avais plus de choses à vomir. Deux jours plus tard, je ressens toujours des symptômes tels que fièvre, nausées, diarrhée et manque d'appétit.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux, Perte d'appétit
5
Dunkin', Colman Street, New London, CT, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-crtpn624
Hier après-midi, j'ai acheté de la nourriture chez Dunkin' Donuts. C'était un croissant au bacon, aux œufs et au fromage avec une commande de pommes de terre rissolées. Dans les 4 à 5 heures suivant la consommation, j'avais commencé à vomir violemment. Crampes sévères et nausées. J'ai également de la fièvre et une fatigue extrême
| Symptômes: Fièvre, Diarrhée, Nausée, Vomissements, Crampes
65
Domino's Pizza, North Loop 340, Bellmead, Texas, États-Unis
il y a 5 jours •reported by user-mttp8544
J'ai commandé la livraison depuis cette succursale Domino's. J'ai commandé une grande pizza au pepperoni et un sandwich au poulet et au parmesan pour mon partenaire, une pizza extravaganza à croûte moyenne et fine, ainsi qu'une commande de pâtes Alfredo au poulet pour moi-même. La commande a
été passée à 20h12 le 26/04/2024, il s'agissait du numéro de commande 1*4. Une fois la nourriture arrivée, mon partenaire a mangé sa nourriture et n'a eu aucun problème. J'ai d'abord mangé une partie de ma pizza à croûte mince et j'allais bien. J'ai ensuite continué à manger des pâtes Alfredo au poulet et c'est à ce moment-là que les choses ont commencé à mal tourner. J'ai tout de suite eu mal au ventre. En moins d'une heure, j'ai commencé à avoir la diarrhée. Il est actuellement 1 h 12 du matin le 27/04/2024 et je n'ai pas encore eu 30 minutes pendant lesquelles je n'ai pas la nausée et le mal d'estomac. Je ne me suis jamais sentie aussi mal de ma vie après avoir mangé quelque chose.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac
135
Rappel de Morning Glory Muffins en raison de la présence d'un allergène non déclaré
il y a 3 semaines •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
La boulangerie sans gluten Lakeview a émis un rappel pour ses muffins Morning Glory en raison de la présence non déclarée d'un allergène aux œufs. Le produit a été distribué en Alberta.
Le produit rappelé est le Morning Glory Muffins de la marque Lakeview Gluten-Gluten Bakery. Les
Le produit rappelé est le Morning Glory Muffins de la marque Lakeview Gluten-Gluten Bakery. Les
muffins sont disponibles dans un format de 350 g avec les codes de lot 2024AL30, 2024AL31 et 2024MA01. Le CUP du produit est 057882 400039.
N'utilisez pas, ne vendez pas, ne servez pas et ne distribuez pas le produit concerné.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : recalls-rappels.canada.ca
N'utilisez pas, ne vendez pas, ne servez pas et ne distribuez pas le produit concerné.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : recalls-rappels.canada.ca
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Les 30 derniers jours