John's Pizzeria Ristorante & Lounge, 2104 N Western Ave, Chicago, IL 60647, USA
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John's Pizzeria, 2104-2108 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 10 meses
Fecha del informe: 9 de junio de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una ligera acumulación dentro de la máquina de hielo. Debe limpiar el interior de la máquina de hielo y mantenerlo.
47. Superficies en contacto con alimentos
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una ligera acumulación dentro de la máquina de hielo. Debe limpiar el interior de la máquina de hielo y mantenerlo.
47. Superficies en contacto con alimentos
y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: juntas de goma rasgadas o rotas en la puerta del enfriador de pizza de 3 puertas. El gerente instruido debe reparar/reemplazar las juntas de goma dañadas de las puertas dentro de dicho enfriador.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observaron restos de comida en el interior del soporte de la pistola de bar y se acumularon restos de comida y polvo en la campana de ventilación. Debe limpiar y mantener el equipo.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó a un administrador de alimentos certificado sin certificado de formación sobre alérgenos alimentarios. Se indicó que todos los administradores de alimentos certificados por la ciudad de Chicago deben tener certificados de capacitación sobre alérgenos alimentarios.
Fuente: chicago.gov
- comentarios: juntas de goma rasgadas o rotas en la puerta del enfriador de pizza de 3 puertas. El gerente instruido debe reparar/reemplazar las juntas de goma dañadas de las puertas dentro de dicho enfriador.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observaron restos de comida en el interior del soporte de la pistola de bar y se acumularon restos de comida y polvo en la campana de ventilación. Debe limpiar y mantener el equipo.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó a un administrador de alimentos certificado sin certificado de formación sobre alérgenos alimentarios. Se indicó que todos los administradores de alimentos certificados por la ciudad de Chicago deben tener certificados de capacitación sobre alérgenos alimentarios.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 4 de mayo de 2022
23. Marcado y disposición de la fecha adecuados
- comentarios: no se observaron marcas de fecha en los alimentos listos para comer tcs (pasta y salsas cocidas) almacenados en los refrigeradores durante más de 24 horas. Se instruyó a
23. Marcado y disposición de la fecha adecuados
- comentarios: no se observaron marcas de fecha en los alimentos listos para comer tcs (pasta y salsas cocidas) almacenados en los refrigeradores durante más de 24 horas. Se instruyó a
la gerencia para marcar con la fecha todos los alimentos listos para comer almacenados durante más de 24 horas con una fecha para indicar cuándo se deben usar o desechar los alimentos. Violación de la base prioritaria 7-38-005. Citación emitida.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: se observaron paños de limpieza húmedos almacenados en la parte superior de las mesas de preparación de alimentos. Se indicó a la gerencia que guarde los paños húmedos para limpiar en un recipiente con solución desinfectante cuando no estén en uso.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto
- comentarios: limpie el interior y el exterior de las freidoras y el interior del enfriador de preparación de pizza.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpie los restos de comida y la basura en el suelo detrás del congelador horizontal detrás del mostrador delantero.
60. Se ha corregido la infracción anterior
- comentarios: violaciones centrales anteriores del informe #2547106 del 28/1/22 no corregidas: 55 - limpie la grasa en la pared junto a las freidoras y en el piso debajo y detrás de la estufa y las freidoras. Limpie las paredes y el techo del área trasera de preparación de alimentos y el área de lavado de platos. 55: reemplace las baldosas rotas del piso frente a la máquina de hielo y el fregadero expuesto para lavarse las manos detrás del mostrador. 58: no se proporcionan certificados de capacitación sobre alérgenos para los gerentes de alimentos certificados. La gerencia indicó que todos los gerentes de alimentos certificados deben mostrar una prueba de capacitación. Violación de la base prioritaria 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: se observaron paños de limpieza húmedos almacenados en la parte superior de las mesas de preparación de alimentos. Se indicó a la gerencia que guarde los paños húmedos para limpiar en un recipiente con solución desinfectante cuando no estén en uso.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto
- comentarios: limpie el interior y el exterior de las freidoras y el interior del enfriador de preparación de pizza.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpie los restos de comida y la basura en el suelo detrás del congelador horizontal detrás del mostrador delantero.
60. Se ha corregido la infracción anterior
- comentarios: violaciones centrales anteriores del informe #2547106 del 28/1/22 no corregidas: 55 - limpie la grasa en la pared junto a las freidoras y en el piso debajo y detrás de la estufa y las freidoras. Limpie las paredes y el techo del área trasera de preparación de alimentos y el área de lavado de platos. 55: reemplace las baldosas rotas del piso frente a la máquina de hielo y el fregadero expuesto para lavarse las manos detrás del mostrador. 58: no se proporcionan certificados de capacitación sobre alérgenos para los gerentes de alimentos certificados. La gerencia indicó que todos los gerentes de alimentos certificados deben mostrar una prueba de capacitación. Violación de la base prioritaria 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 26/01/2022
50. Disponibilidad de agua fría y caliente; presión adecuada
- comentarios: no se observó agua caliente proporcionada en el fregadero de lavado de manos expuesto y el fregadero de 3 compartimentos detrás del área de la barra y los 2 baños detrás del
50. Disponibilidad de agua fría y caliente; presión adecuada
- comentarios: no se observó agua caliente proporcionada en el fregadero de lavado de manos expuesto y el fregadero de 3 compartimentos detrás del área de la barra y los 2 baños detrás del
área de la barra en el lado norte del restaurante. Se instruyó a la administración para proporcionar agua caliente adecuada en todas las instalaciones (0 más de 100 f en todos los fregaderos para lavarse las manos y más de 110 f en los fregaderos de 3 compartimentos). Infracción prioritaria 7-38-030 (c). Cita emitida.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el fregadero expuesto para lavarse las manos en el área de preparación trasera cerca de la puerta de salida trasera tiene fugas en la línea de drenaje. Debe reparar la fuga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: reemplace las baldosas rotas en frente de la máquina de hielo y el fregadero de lavado de manos expuesto detrás del mostrador.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpie la grasa en la pared junto a las freidoras y en el piso debajo y detrás de la estufa y las freidoras. Limpie las paredes y el techo del área de preparación de alimentos trasera y del área de lavado de platos.
58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se proporcionan certificados de capacitación en alérgenos para los administradores de alimentos certificados. La gerencia indicó que todos los gerentes de alimentos certificados deben mostrar prueba de capacitación.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observó ningún registro escrito que describa el protocolo para verificar la prueba de vacunación en lugares públicos. Se instruyó a la administración para proporcionar.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observaron registros escritos del estado de vacunación de los empleados o pruebas semanales según lo requerido por osha. Se instruyó a la administración para proporcionar y mantener.
Fuente: chicago.gov
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el fregadero expuesto para lavarse las manos en el área de preparación trasera cerca de la puerta de salida trasera tiene fugas en la línea de drenaje. Debe reparar la fuga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: reemplace las baldosas rotas en frente de la máquina de hielo y el fregadero de lavado de manos expuesto detrás del mostrador.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpie la grasa en la pared junto a las freidoras y en el piso debajo y detrás de la estufa y las freidoras. Limpie las paredes y el techo del área de preparación de alimentos trasera y del área de lavado de platos.
58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se proporcionan certificados de capacitación en alérgenos para los administradores de alimentos certificados. La gerencia indicó que todos los gerentes de alimentos certificados deben mostrar prueba de capacitación.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observó ningún registro escrito que describa el protocolo para verificar la prueba de vacunación en lugares públicos. Se instruyó a la administración para proporcionar.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observaron registros escritos del estado de vacunación de los empleados o pruebas semanales según lo requerido por osha. Se instruyó a la administración para proporcionar y mantener.
Fuente: chicago.gov
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Arby's, West Main Street, Livingston, Tennessee, Estados Unidos da América
hace 1 día •reported by user-jdrwq628
Comenzó hace unos 5 días, todavía lo estoy pasando, ahora he estado en el hospital dos veces. El rosbif de arybees tenía que ser. Me di cuenta de que la carne no estaba cocida después de que ya la había comido, era tarde esa noche y su actitud era odiosa. Estoy muy enfermo, tengo dos vías intravenosas y todavía me duelen
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago
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Nueces sin cáscara de California, mitades orgánicas ligeras y trozos de Gibson Farms: retiradas del mercado debido a la E. coli
hace 1 día •source www.fda.gov
Recall notice
Gibson Farms retiró del mercado nueces sin cáscara de Organic Light Halves and Pieces porque Gibson Farms recibió información de que podrían estar contaminadas con E. Coli 0157:H7. Las nueces sin cáscara Organic Light Halves and Pieces se vendieron a distribuidores ubicados en California y Washington. Gibson
Farms, Inc. retiró voluntariamente los productos después de que los CDC le notificaran 12 enfermedades registradas supuestamente relacionadas con el consumo de nueces sin cáscara orgánicas en mitades y trozos.
La E. coli O157:H7 provoca una enfermedad diarreica, a menudo con sangre en las heces. Si bien la mayoría de los adultos sanos pueden recuperarse por completo en una semana, algunas personas pueden desarrollar una forma de insuficiencia renal llamada síndrome urémico hemolítico (HUS). El síndrome urémico hemolítico es más probable que se presente en niños pequeños y ancianos. La afección puede provocar un daño renal grave e incluso la muerte.
Las nueces sin cáscara orgánicas ligeras de Gibsons Farms se vendieron en cajas a granel en cantidades de 25 libras de peso neto y se pueden identificar por los lotes 3325-043 y 3341-501 con fechas de caducidad del 21 de mayo de 25 y 7 de junio de 25.
Gibson Farms solicita a los destinatarios que conserven y dejen de vender sus existencias actuales de los lotes 3325-043 y 3341-501 y que devuelvan cualquier inventario restante de los productos retirados del mercado a nuestro almacén local Gibson Farms 1190 Buena Vista Rd Hollister Ca 95023. Si has distribuido o vendido este producto a otros minoristas, notifica a tus clientes sobre el estado de este producto. Se recomienda a los minoristas que hayan recibido las nueces retiradas del mercado que hagan lo siguiente:
-Los minoristas que hayan recibido productos retirados del mercado y no limpien ni desinfecten los contenedores a granel antes de rellenarlos, deben desechar el contenido del contenedor y limpiarlo y desinfectarlo antes de volver a llenarlos.
-Los minoristas que recibieron un producto retirado del mercado de un distribuidor pero no conocen la información de la marca o el código de lote, deben guardar el producto, desinfectar sus contenedores y ponerse en contacto con su proveedor.
Si presenta síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo con sangre), vómitos, calambres estomacales y fiebre leve, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de Empresa: Gibson Farms
Nombre de la marca: Gibson Farms
Producto retirado del mercado: nueces sin cáscara de California, mitades y trozos orgánicos ligeros
Motivo de la retirada: debido a una posible contaminación por Escherichia coli 0157:H7 (E. coli)
Fecha de retiro de la FDA: 30 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
La E. coli O157:H7 provoca una enfermedad diarreica, a menudo con sangre en las heces. Si bien la mayoría de los adultos sanos pueden recuperarse por completo en una semana, algunas personas pueden desarrollar una forma de insuficiencia renal llamada síndrome urémico hemolítico (HUS). El síndrome urémico hemolítico es más probable que se presente en niños pequeños y ancianos. La afección puede provocar un daño renal grave e incluso la muerte.
Las nueces sin cáscara orgánicas ligeras de Gibsons Farms se vendieron en cajas a granel en cantidades de 25 libras de peso neto y se pueden identificar por los lotes 3325-043 y 3341-501 con fechas de caducidad del 21 de mayo de 25 y 7 de junio de 25.
Gibson Farms solicita a los destinatarios que conserven y dejen de vender sus existencias actuales de los lotes 3325-043 y 3341-501 y que devuelvan cualquier inventario restante de los productos retirados del mercado a nuestro almacén local Gibson Farms 1190 Buena Vista Rd Hollister Ca 95023. Si has distribuido o vendido este producto a otros minoristas, notifica a tus clientes sobre el estado de este producto. Se recomienda a los minoristas que hayan recibido las nueces retiradas del mercado que hagan lo siguiente:
-Los minoristas que hayan recibido productos retirados del mercado y no limpien ni desinfecten los contenedores a granel antes de rellenarlos, deben desechar el contenido del contenedor y limpiarlo y desinfectarlo antes de volver a llenarlos.
-Los minoristas que recibieron un producto retirado del mercado de un distribuidor pero no conocen la información de la marca o el código de lote, deben guardar el producto, desinfectar sus contenedores y ponerse en contacto con su proveedor.
Si presenta síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo con sangre), vómitos, calambres estomacales y fiebre leve, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de Empresa: Gibson Farms
Nombre de la marca: Gibson Farms
Producto retirado del mercado: nueces sin cáscara de California, mitades y trozos orgánicos ligeros
Motivo de la retirada: debido a una posible contaminación por Escherichia coli 0157:H7 (E. coli)
Fecha de retiro de la FDA: 30 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
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Se retira del mercado l'Atelier du Logelbach Choucroute de la mer debido a la presencia de Listeria
hace 6 días •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
L'atelier du Logelbach ha retirado del mercado su producto «Choucroute de la Mer» debido a la presencia de gérmenes microbiológicos. El producto se distribuyó en Logelbach, Wintzenheim, a través de E. Leclerc Wintzenheim. La retirada se inició tras la detección de Listeria monocytogenes, la bacteria responsable de
la listeriosis.
El producto retirado del mercado es:
- Choucroute de la Mer
- Marca: l'Atelier du Logelbach.
- El producto viene en dos tamaños
- Identificado por: GTIN 0232171000000 y GTIN 0207298000000
- Fecha de caducidad máxima del 15/04/2024.
- El producto se vendió entre el 11/04/2024 y el 15/04/2024.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
El producto retirado del mercado es:
- Choucroute de la Mer
- Marca: l'Atelier du Logelbach.
- El producto viene en dos tamaños
- Identificado por: GTIN 0232171000000 y GTIN 0207298000000
- Fecha de caducidad máxima del 15/04/2024.
- El producto se vendió entre el 11/04/2024 y el 15/04/2024.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
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Panera Bread, Palomar Airport Road, Carlsbad, California, EE. UU.
hace 2 días •reported by user-bkqxr265
| Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago
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Burger King, Avenue de Verdun, Olivet, Francia
hace 1 semana •reported by user-pftm5218
Fui al Burger King de Orleans el viernes 19 de abril por la noche (pasadas las 22:00). Hamburguesas: La carne de las hamburguesas y del queso triple parecía demasiado cocida y las hamburguesas no estaban muy calientes. Tengo calambres estomacales y mucha hinchazón. Me retumba mucho la barriga.
| Síntomas: Náusea, Obstáculo, distensión abdominal
11
Shake Shack Vineland Pointe, Daryl Carter Parkway, Orlando, Florida, Estados Unidos da América
hace 4 semanas •reported by user-nhnng543
La hija comió un sándwich de pollo con lechuga, papas fritas y batido de chocolate a las 8:10 p.m. y comenzó a vomitar a las 5 a.m. Entregado a tiempo en nuestro hotel a través de Uber Eats.
| Síntomas: Vómitos
472
Wawa, Academy Road, Filadelfia, PA, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-tghvv811
Tomé un Powerade de uva de 20 onzas cuando iba al trabajo a las 5:30 de la mañana de hoy (martes) bebiendo cerca de la mitad e inmediatamente me di la vuelta para correr a casa porque me sentía rara y no quería correr el riesgo de
estar enferma en el trabajo. Tardé 11 minutos en conducir hasta mi casa y vomité en los escalones antes de llegar a mi casa (capturado por la cámara anular). Me sentí mal y dormí hasta las 4:30 de la tarde y luego me desperté sintiéndome mucho mejor. Al recoger algo de comida y beber el mismo Powerade de uva que dejé en mi coche, vomité a los 13 minutos de volver a beberlo, sintiendo náuseas y mareos como esta mañana. Estoy seguro de que este Powerade es el culpable. ¡Puede que aún tengas la botella en el auto!
| Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Vértigo
285
ALDI, Plank Road, Fredericksburg, Virginia, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-kmmrt137
Compré unas empanadas alimentadas con pasto y empanadas de ternera en Aldi's, ubicada en Fredericksburg, Virginia. Así que las primeras hamburguesas que comí, básicamente me enfermé una hora después de comerlas y, de hecho, me sangraba por la parte trasera. Así que no sabía qué era. Así
que supuse, ya sabes, que no sabía que eran las hamburguesas de ternera hasta que abrí un segundo paquete hace aproximadamente una hora y media. Y vuelvo a tener náuseas y siento que quiero vomitar. Así que estoy casi seguro de que hay empanadas de ternera. No lo están. Son los que ya están formados en las empanadas de ternera. Me quedan dos. Intenté llamarlos a todos, pero no puedes llamarlos al teléfono y, como decía una grabación, así es como ahorramos dinero. No tenemos teléfonos en la tienda, pero voy a ir mañana a decírselo al gerente. Pero sí, me acabo de dar cuenta de que tiene que ser eso porque es lo único que como y siento muchas náuseas ahora mismo. Y ya siento que voy a tener diarrea ahora mismo. Me retumba el estómago. Gracias.
| Síntomas: Náusea, Taburete sang
152
Arby's, North Broadway, Jericho, Nueva York, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-cqyxm188
Sándwich de rosbif
Mi hijo y yo tuvimos uno. Ambos nos enfermamos alrededor de las 2 de la madrugada. 3 días después todavía no estábamos bien. Tan enfermizo. Esta es mi primera intoxicación alimentaria | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
Mi hijo y yo tuvimos uno. Ambos nos enfermamos alrededor de las 2 de la madrugada. 3 días después todavía no estábamos bien. Tan enfermizo. Esta es mi primera intoxicación alimentaria | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
1.4K
McDonald's, West Avenue P, Palmdale, California, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-thqtx256
Mi hijo y yo estamos vomitando, diarrea, dolores de estómago y dolores de cabeza por comer papas fritas de McDonald's.
| Síntomas: Diarrea, Vómitos, Cefalea, Dolor de estómago
63
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