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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: John's Pizzeria Restaurant & Lounge, North Western Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2104 North Western Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Berichtsdatum: 26.01.202250. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser an der freiliegenden Handwaschbecken und dem 3-Fach-Waschbecken hinter dem Barbereich und den 2 Waschräumen hinter dem Barbereich auf der Nordseite des Restaurants beobachtet. Das Management wies an, im gesamten Gebäude ausreichend heißes Wasser bereitzustellen (0über 100f an allen Handwaschbecken und über 110f an allen 3-Fach-Spülen). Vorrangiger Verstoß 7-38-030 (c). Das Zitat wurde ausgestellt.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Das freiliegende Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich in der Nähe der hinteren Ausgangstür ist an der Abflussleitung undicht. Muss das Leck reparieren.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Ersetzen Sie die kaputten Bodenfliesen vor der Eismaschine und das freiliegende Handwaschbecken hinter der Theke.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Reinigen Sie das Fett an der Wand neben den Friteusen und auf dem Boden unter und hinter dem Ofen und den Friteusen. Reinigen Sie die Wände und die Decke des hinteren Bereichs für die Lebensmittelzubereitung und den Spülbereich.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Für die zertifizierten Lebensmittelmanager wurden keine Allergen-Trainingszertifikate bereitgestellt. Das Management wies an, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager einen Ausbildungsnachweis vorlegen müssen.
64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurde keine schriftliche Aufzeichnung beobachtet, die das Protokoll zur Überprüfung des Impfnachweises an öffentlichen Orten beschreibt. Das Management hat angewiesen zur Verfügung zu stellen.
64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurden keine schriftlichen Aufzeichnungen über den Impfstatus der Mitarbeiter oder wöchentliche Tests gemäß den Anforderungen der OSHA beobachtet. Das Management wurde angewiesen, bereitzustellen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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