تقرير
تقرير سلامة الغذاء: كنتاكي فرايد تشيكن، 3927 إن هارلم افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
3927 North Harlem Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 فبراير 20231. يقوم الشخص المسؤول بالحضور وإظهار المعرفة وأداء الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول بشهادة مدينة شيكاغو. يُطلب منك الحصول على مدير طعام معتمد بشهادة مدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع أثناء التفتيش بينما يتم إعداد التحكم في درجة حرارة الأطعمة الآمنة (الدجاج وما إلى ذلك) وتقديمه للعملاء. تعليمات يجب أن يكون مدير الطعام المعتمد من مدينة شيكاغو موجودًا في الموقع في جميع الأوقات أثناء التعامل مع (أطعمة tcs) وإعدادها وتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012، صدر الاقتباس.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: تعليمات لتنظيف جوانب القلايات العميقة بالتفصيل مع تراكم الشحوم والجزء الداخلي من أجهزة الميكروويف والفوهات في محطة شرب النافورة وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ وجود 2 بلاطات سقف مفقودة أمام غطاء عادم المطبخ. تعليمات لتوفيرها وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها بالتفصيل مع تراكم الشحوم وتراكم بقايا الطعام المجفف على طول الجدران وفي جميع الزوايا في جميع أنحاء منطقة الإعداد/الطهي خاصة تحت وحول معدات المقلاة العميقة للطهي بما في ذلك المصارف الأرضية أيضًا، قم بتنظيف الجدران بالتفصيل في منطقة إعداد/طهي الدجاج لإزالة تراكم الغبار والحفاظ عليه.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- تعليقات: تعليمات لاستبدال المصابيح الكهربائية المحترقة في الحمامات والحفاظ على الإضاءة الكافية في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
55
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير