تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كنتاكي فرايد تشيكن، 7508 إس لافاييت افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
7508 South Lafayette Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 مارس 202247. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: يجب إزالة الصدأ من وحدات الرفوف فوق الطاولات الإعدادية الخلفية.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم المفرطة وحطام الطعام تتراكم على الطاولات الإعدادية، وأرجل المعدات، ومجلس الوزراء عقد الساخنة، والعداد أعلى تحت آلة الصودا في اللوبي، وأنابيب معدات الطهي، والمشي في برودة -fanguard يغطي، وحدة ضاغط ووحدات رفوف.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال جهاز التدفق الخلفي المتسرب والجزء العلوي المفقود على حوض الممسحة، واستنزاف بطيء في أحواض اليد في غرفة المرحاض النسائية ومنطقة إعداد الدجاج الخلفية، مقبض الماء الساخن جردت في أقصى يمين بالوعة 3 مقصورة، مضخة صودا متسربة تحت عداد الخدمة الأمامية.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: المرحاض المرصود لا يتدفق بشكل صحيح لإزالة النفايات من وعاء المرحاض في غرفة المرحاض النسائية. يجب إصلاح أو استبدال وصيانة. (مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) (إصدار الاقتباس)
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم الزائدة وحطام الطعام المتراكم على طول الجدران، تحت المعدات في جميع أنحاء مناطق الغسل/غسل الأطباق واللوبي. يجب إزالة المياه الراكدة تحت عداد الخدمة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الغبار المتراكم من فتحات التهوية وبلاط السقف في منطقة الإعدادية واللوبي. يجب إصلاح أو استبدال السقف المتسرب في الغسل الخلفي/غسل الأطباق.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب أن تحل محل الضوء المحترق والدرع المفقود في منطقة الغسيل الإعدادية/الأطباق.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق