报告人
7508 South Lafayette Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2022年3月11日47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须清除后置准备桌上搁架单元上的锈迹。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理准备桌、设备腿、保温柜、大厅苏打水机下的台面、烹饪设备管道、走进冷却器-fanguard 盖、压缩机单元和搁架单元上积聚的多余油脂和食物残渣。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换漏水的回流装置和拖把水槽上缺失的顶部、女厕室和后方鸡肉准备区域的手下水槽排水缓慢、3 个隔间水槽最右边的热水手柄被剥掉、前台服务柜台下方的苏打水泵漏水。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到马桶冲水不正确，无法清除女性洗手间马桶中的废物。必须修理或更换和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理墙壁上积聚的多余油脂和食物残渣，整个准备/洗碗和大厅区域的设备下方。必须清除服务柜台下的积水。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理准备和大厅区域的通风孔和天花板瓷砖积聚的灰尘。必须修理或更换漏水的天花板在后部准备/餐具清洗。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须更换准备/洗碗区域的烧光灯和缺少的防护罩。
资料来源：chicago.gov
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