食品安全报告: KFC, 7508 S Lafayette Ave, Chicago, IL 60620, USA
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报告日期：2022年3月11日
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须清除后置准备桌上搁架单元上的锈迹。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理准备桌、设备腿、保温柜、大厅苏打水机下的台面、烹饪设备管道、走进冷却器-fanguard 盖、压缩机单元和搁架单元上积聚的多余油脂和食物残渣。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换漏水的回流装置和拖把水槽上缺失的顶部、女厕室和后方鸡肉准备区域的手下水槽排水缓慢、3 个隔间水槽最右边的热水手柄被剥掉、前台服务柜台下方的苏打水泵漏水。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到马桶冲水不正确，无法清除女性洗手间马桶中的废物。必须修理或更换和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理墙壁上积聚的多余油脂和食物残渣，整个准备/洗碗和大厅区域的设备下方。必须清除服务柜台下的积水。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理准备和大厅区域的通风孔和天花板瓷砖积聚的灰尘。必须修理或更换漏水的天花板在后部准备/餐具清洗。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须更换准备/洗碗区域的烧光灯和缺少的防护罩。
资料来源：chicago.gov
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须清除后置准备桌上搁架单元上的锈迹。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理准备桌、设备腿、保温柜、大厅苏打水机下的台面、烹饪设备管道、走进冷却器-fanguard 盖、压缩机单元和搁架单元上积聚的多余油脂和食物残渣。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换漏水的回流装置和拖把水槽上缺失的顶部、女厕室和后方鸡肉准备区域的手下水槽排水缓慢、3 个隔间水槽最右边的热水手柄被剥掉、前台服务柜台下方的苏打水泵漏水。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到马桶冲水不正确，无法清除女性洗手间马桶中的废物。必须修理或更换和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理墙壁上积聚的多余油脂和食物残渣，整个准备/洗碗和大厅区域的设备下方。必须清除服务柜台下的积水。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理准备和大厅区域的通风孔和天花板瓷砖积聚的灰尘。必须修理或更换漏水的天花板在后部准备/餐具清洗。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须更换准备/洗碗区域的烧光灯和缺少的防护罩。
资料来源：chicago.gov
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Report date: Mar 20, 2020
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: inspector comments: violation codes: 4-601. 11(c) inspector comments: observed excessive debris build up on fryer cabinets,prep tables,chicken walk in cooler- shelving units,fan guard covers,rolling cart,interior of ice machine,ice dispenser at soda machine and counter underneath…
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: inspector comments: violation codes: 4-601. 11(c) inspector comments: observed excessive debris build up on fryer cabinets,prep tables,chicken walk in cooler- shelving units,fan guard covers,rolling cart,interior of ice machine,ice dispenser at soda machine and counter underneath…
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Report date: Mar 10, 2020
8. Hands clean & properly washed
- comments: observed male food handlers pulling up pants several times and handling biscuit trays and putting them in oven and then handling scraper at table to remove flour without washing hands. Instructed to wash hands…
8. Hands clean & properly washed
- comments: observed male food handlers pulling up pants several times and handling biscuit trays and putting them in oven and then handling scraper at table to remove flour without washing hands. Instructed to wash hands…
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