تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كنتاكي فرايد تشيكن، 1969 كو رود 48، بوشنل، فلوريدا 33513، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
1969 County Road 48, Bushnell, 33513 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 08/14/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - الحشرات الطائرة الحية الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. لوحظ هبوط 5 ذباب حي على أنبوب يؤدي إلى طاولة التحضير في محطة خبز الدجاج بجوار القلايات. **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لوحظ وجود صرصور حي واحد في سقيفة التخزين الخارجية التي تحتوي على عناصر خدمة فردية تم وضعها أسفل رف التخزين. **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. لوحظ وجود ما مجموعه 35 فضلات القوارض في المنشأة. - 5 فضلات للقوارض تحت المنضدة حيث توجد آلة توزيع الصودا ذاتية الخدمة في المنضدة الأمامية. - 15 فضلات القوارض في منطقة التخزين الجاف خارج المنضدة الأمامية التي تحتوي على عناصر خدمة فردية. - قارض واحد يسقط خلف وحدة التخزين الساخنة في منطقة التحضير بالمطبخ. - 1 قارض يسقط خلف آلة الثلج. - 5 فضلات قوارض تحت كيس تخزين الرف في صناديق الصودا الصندوقية. - 1 قارض يسقط على يمين خزان ثاني أكسيد الكربون. - 2 فضلات للقوارض تحت رف التخزين الجاف بالقرب من الباب الخلفي. - 5 فضلات القوارض في سقيفة تخزين خارجية تحتوي على عناصر خدمة فردية. **تحذير**
- أولوية عالية - وجود جحر القوارض أو مواد تعشيش القوارض. لوحظ وجود قطع الستايروفوم المكسورة مع علامات مضغ القوارض على الأرض أسفل الرفوف وفوق صناديق الخدمة الفردية في سقيفة التخزين الخارجية التي تحتوي على عناصر خدمة فردية. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
4
تعليقات
تعليق