تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كنتاكي، 3357 W Peterson Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ يومين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60659 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 مارس 20261. الشخص المسؤول حاضر، يُظهر المعرفة، ويؤدي الواجبات
- التعليقات: الشخص المسؤول بدون شهادة مدير الصرف الصحي لمدينة شيكاغو. يجب توفيرها.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يتم العثور على مدير الصرف الصحي لمدينة شيكاغو في المبنى أثناء التعامل مع أطعمة TCS. (يتعامل مع الدجاج، البطاطس المهروسة، سلطة الملفوف، إلخ.) أساس أولوي. تم إصدار مخالفة. 7-38-012. يجب توفيرها.
51. السباكة مُركبة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لم يتم العثور على أجهزة منع التدفق العكسي في آلة الثلج، آلة الشاي المثلج، وموزع الماء الساخن. يجب توفير مكان تواجدها وصيانتها.
52. مياه الصرف الصحي والمياه العادمة يتم التخلص منها بشكل صحيح
- التعليقات: تم العثور على حوض من 3 أقسام يصرف ببطء. تم العثور على مرحاض في دورة مياه الرجال يتسرب على أرضية الحمام. مخالفة أولوية. تم إصدار مخالفة. 7-38-030c. يجب إصلاح/تنظيف مصيدة الشحوم إلخ. تم توجيه الإدارة لجعل دورة مياه النساء للجنسين حتى الإصلاح. تذكر الإدارة أنها ستراقب دورة المياه.
55. المرافق المادية مُركبة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: تم العثور على أرضيات غير نظيفة بجانب آلة شراب الصودا. يجب التنظيف.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: تم العثور على متعاملين مع الطعام في المبنى بدون شهادات التعامل مع الطعام. يجب توفيرها.
المصدر: chicago.gov
28
تعليقات
تعليق