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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: KFC, 3357 W Peterson Ave, Chicago, IL, EE.UU..
hace 2 días •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60659 Illinois, United States
Fecha del informe: 4 de marzo de 20261. Persona a cargo presente, demuestra conocimiento y cumple deberes
- comentarios: persona a cargo sin certificado de gerente de saneamiento de la ciudad de chicago. Debe proporcionar.
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se encontró gerente de saneamiento de la ciudad de chicago en las instalaciones mientras manipulaba alimentos TCS. (maneja pollo, puré de papas, ensalada de col, etc.) fundamento prioritario. Citación emitida. 7-38-012. Debe proporcionar.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo apropiados
- comentarios: no se encontraron dispositivos de prevención de reflujo en máquina de hielo, máquina de té helado y dispensador de agua caliente. Debe proporcionar dónde pueden ubicarse y ser reparados.
52. Aguas residuales y aguas de desecho debidamente eliminadas
- comentarios: se encontró fregadero de 3 compartimentos drenando lentamente. Se encontró inodoro en baño de hombres goteando en el piso del baño. Violación prioritaria. Citación emitida. 7-38-030c. Debe reparar/limpiar trampa de grasa etc. Se instruyó a la gerencia hacer el baño de mujeres unisex hasta reparar. La gerencia declara que monitoreará el baño.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se encontraron pisos no limpios junto a la máquina de jarabe de soda. Debe limpiar.
57. Todos los empleados de alimentos tienen entrenamiento de manipulador de alimentos
- comentarios: se encontraron manipuladores de alimentos en las instalaciones sin certificados de manipulación de alimentos. Debe proporcionar.
Fuente: chicago.gov
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