Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : KFC, 3357 W Peterson Ave, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 2 jours •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60659 Illinois, United States
Date du rapport : 4 mars 20261. Personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses devoirs
- commentaires : personne responsable sans certificat de gestionnaire d'assainissement de la ville de chicago. Doit fournir.
2. Certificat d'assainissement de service alimentaire de la ville de chicago
- commentaires : aucun gestionnaire d'assainissement de la ville de chicago trouvé sur les lieux lors de la manipulation d'aliments TCS. (manipule poulet, purée de pommes de terre, salade de chou, etc.) fondation prioritaire. Citation émise. 7-38-012. Doit fournir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif de prévention de refoulement trouvé à la machine à glace, machine à thé glacé et distributeur d'eau chaude. Doit indiquer où ils peuvent être localisés et entretenus.
52. Eaux usées et eaux de déchets correctement éliminées
- commentaires : évier à 3 compartiments se vidangeant lentement trouvé. Toilette dans les toilettes hommes fuyant sur le sol de la salle de bain trouvée. Violation prioritaire. Citation émise. 7-38-030c. Doit réparer/nettoyer le bac à graisse etc. Direction instruite de rendre les toilettes femmes unisexes jusqu'à réparation. La direction déclare qu'elle surveillera les toilettes.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sols non propres trouvés près de la machine à sirop de soda. Doit nettoyer.
57. Tous les employés alimentaires ont une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : manipulateurs d'aliments trouvés sur les lieux sans certificats de manipulation d'aliments. Doit fournir.
Source : chicago.gov
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