4117 South Kedzie Avenue,
Chicago,
60632
Illinois,
United States
تاريخ التقرير: 5 أغسطس 2022
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: تعليقات المفتش: تعليقات المفتش: اللحوم المرصودة المخزنة في كيس من البلاستيك. يجب تخزين الطعام في أكياس أو حاويات من الدرجة الغذائية.
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: تعليقات المفتش: تعليقات المفتش: لوحظ بقايا المتراكمة على الأكمام البوب في برودة المشروبات، وحراس مروحة المتربة في إنتاج برودة والمشروبات برودة، آلة الثلج الداخلية في حاجة إلى التنظيف. تراكم الثلج المرصود في فريزر الآيس كريم. تعليمات لتذويب وصيانة. يجب تنظيف الخزانات السفلية لجميع وحدات التخزين في جميع الأنحاء من الحشرات الميتة والحطام.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليقات المفتش: تعليقات المفتش: أرضيات الجص في جميع أنحاء المناطق الإعدادية. تعليمات لإصلاح وصيانة. يجب سد جميع الفجوات والشقوق في الجدران وتقليم وعند الحاجة.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليقات المفتش: تعليقات المفتش: لاحظ حطام الطعام والسائل على الأرضيات في المشي في مبردات ومبرد المشروبات، بقايا المتراكمة على الأبواب الداخلية وجدران المشي في مبردات. تعليمات للتنظيف، والحفاظ على الجفاف، والصيانة.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: تعليقات المفتش: تعليقات المفتش: شهادات معالج الطعام المرصودة مفقودة لبعض الموظفين. تعليمات للحصول على التحقق والحفاظ عليه في الموقع.
59. تم تصحيح انتهاك الأساس ذي الأولوية السابق
- تعليقات: انتهاكات الأولوية السابقة لا يزال لم يصحح العثور على أدلة من appx. 17 أو أكثر من الصراصير الحية الزحف على الجدران، والجداول الإعدادية، مربى الباب في نافذة منزلقة، محرك الوصول في مبردات، الجانب السفلي من الخلفي 3- بالوعة مقصورة. يعيش الذباب الصغير في أماكن العمل. يجب أن يكون لديك مشغل مكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 8/5/22. (الأولوية 7-42-090)
المصدر:
chicago.gov
