报告人
4117 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
报告日期：2022 年 8 月 5 日47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：检查员评论：检查员评论：观察到存放在塑料袋中的肉。食物必须存放在食品级的袋子或容器中。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：检查员评论：检查员评论：观察到饮料冷却器的弹出套筒上积聚了残留物，农产品冷却器和饮料冷却器中有尘土飞扬的风扇防护罩，内部制冰机需要清洁。观察到冰淇淋冰柜里积冰。被指示解冻和维护。必须清理下层橱柜中所有存储单元的死昆虫和碎屑。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：检查员评论：检查员评论：整个准备区域的灌浆地板。被指示进行维修和维护。必须在需要时密封墙壁和装饰中的所有缝隙和裂缝。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：检查员评论：检查员评论：在步入式冷却器和饮料冷却器的地板上观察到食物残渣和液体，残留物积聚在室内门和冷却器墙壁上。指示清洁、保持干燥和维护。
57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：检查员评论：检查员评论：观察到一些员工缺少食物处理员证书。被指示在现场获取和维护验证。
59。之前的优先基金违规行为得到纠正
-评论：之前的优先权违规行为仍未得到纠正，仍在寻找 appx 的证据。17 只或更多活蟑螂在墙上爬行、准备桌、滑动窗门堵塞、冷却器中伸手可及的马达、后部 3 隔间水槽的底部。在场所内活小苍蝇。在 8 月 5 日当天或之后，必须有害虫防治操作员为场所提供服务。(优先级 7-42-090)
资料来源：chicago.gov
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