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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Gloria Super Mercado, 4117 S Kedzie Ave, Chicago, IL 60632, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4117 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Berichtsdatum: 5. August 202247. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Kommentare des Inspektors: Kommentare des Inspektors: Beobachtetes Fleisch in einer Plastiktüte aufbewahrt. Lebensmittel müssen in lebensmittelechten Beuteln oder Behältern aufbewahrt werden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: Kommentare des Inspektors: Anmerkungen des Inspektors: Beobachtete angesammelte Rückstände auf Pop-Sleeves im Getränkekühler, staubige Lüfterschutzvorrichtungen im Produktekühler und Getränkekühler, Inneneismaschine muss gereinigt werden Beobachtete Eisbildung im Eiscreme-Gefrierschrank. Zum Auftauen und Pflegen angewiesen. Muss die Unterschränke aller Lagereinheiten durchgehend von toten Insekten und Ablagerungen reinigen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Kommentare des Inspektors: Kommentare des Inspektors: Fugenböden in allen Vorbereitungsbereichen. Zur Reparatur und Wartung angewiesen. Muss alle Lücken und Risse in Wänden und Verkleidungen und wo nötig versiegeln.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Kommentare des Inspektors: Anmerkungen des Inspektors: Beobachtete Speisereste und Flüssigkeiten auf Fußböden in begehbaren Kühlern und Getränkekühlern, Rückstände an Innentüren und Wänden von begehbaren Kühlern. Anweisung zum Reinigen, Trocknen und Pflegen.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Kommentare des Inspektors: Kommentare des Inspektors: Beobachtete Lebensmittelhandlerzertifikate fehlen bei einigen Mitarbeitern. Angewiesen, die Überprüfung vor Ort einzuholen und aufrechtzuerhalten.
59. Verstoß gegen die frühere Priorität der Foundation korrigiert
- Kommentare: Frühere Prioritätsverstöße wurden immer noch nicht korrigiert und es wurden immer noch Hinweise darauf gefunden, dass ca. 17 oder mehr lebende Kakerlaken an Wänden kriechen, Vorbereitungstische, Türstau am Schiebefenster, Motor der Reichweite in Kühlern, Unterseite des hinteren 3-Fach-Spülbeckens. Lebe kleine Fliegen auf dem Gelände. Muss einen Schädlingsbekämpfer haben, um die Räumlichkeiten am oder nach dem 8.5.22 zu warten. (Priorität 7-42-090)
Quelle: chicago.gov
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