تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لا غلوريا سوبر ميركادو، شارع ساوث كيدزي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
4117 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 مايو 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 80 فضلات الماوس المنتشرة في جميع أنحاء المنشأة في المناطق التالية؛ غرفة المرافق، منطقة التخزين الجاف، منطقة التخزين الساخنة. أوعز إلى الشخص المسؤول بإزالة جميع فضلات الماوس وتعقيم جميع المناطق وصيانتها. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ تراكم مفرط للشحوم على المرشحات في نظام غطاء المحرك في منطقة الإعداد الخلفية. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي تمت ملاحظتها والتي لم يتم تصحيحها من التقرير #2579836: #49 لاحظت وجود بقايا على الأسطح الداخلية لآلة صنع الثلج، وحطام الطعام على الأسطح الداخلية والخارجية لآلة التقطيع، والمبردات، والمجمدات، والطاولات الإعدادية. أصدر #55 تعليمات للمدير بالتنظيف والصيانة. لاحظ وجود حطام على الأرضيات تحت جميع المعدات، وعلى طول الجدران، وفي جميع أركان الغرفة الكهربائية، ومناطق الإعداد والتخزين. كلف المدير بالتنظيف والصيانة. مؤسسة الأولوية #7 -38-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
124
تعليقات
تعليق