Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Gloria Super Mercado, South Kedzie Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4117 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum der Meldung: 2. Mai 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 80 Mäusekot beobachtet, der in der gesamten Anlage in den folgenden Bereichen verstreut ist: Hauswirtschaftsraum, Trockenlagerbereich, Warmhaltebereich. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den gesamten Mäusekot zu entfernen, alle Bereiche zu desinfizieren und zu pflegen. Vorrangige Grundlage #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde eine übermäßige Fettansammlung auf den Filtern im Motorhaubensystem im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen wurden aus Bericht #2579836 nicht behoben: #49 beobachtete Rückstände auf den Innenflächen der Eismaschine, Speisereste auf den Innen- und Außenflächen von Schneidemaschinen, Kühlgeräten, Gefrierschränken und Zubereitungstischen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten. #55 beobachtete Schmutz auf den Böden unter allen Geräten, entlang der Wände und in allen Ecken des Elektroraums, der Vorbereitungs- und Lagerbereiche. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt. Vorrangige Grundlage #7 -38-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov