Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: La Gloria Super Mercado, South Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
4117 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Data do relatório: 2 de maio de 202438. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 80 excrementos de camundongos espalhados por toda a instalação nas seguintes áreas; despensa, área de armazenamento a seco, área de retenção quente. Instruiu a pessoa responsável a remover todos os excrementos do mouse, higienizar todas as áreas e fazer a manutenção. Fundação prioritária #7 -38-020 (a). Citação emitida.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou acúmulo excessivo de graxa nos filtros do sistema de capô na área de preparação traseira. Pessoa encarregada de limpar e manter.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observaram violações fundamentais anteriores não corrigidas no relatório #2579836: #49 resíduos observados nas superfícies internas da máquina de gelo, restos de comida nas superfícies internas e externas do cortador, refrigeradores, congeladores e mesas de preparação. Instruiu o gerente a limpar e manter. #55 observou detritos nos pisos sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos da sala elétrica, nas áreas de preparação e armazenamento. Gerente instruído a limpar e manter. Fundação prioritária #7 -38-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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