تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لاس كارنيتاس أوروابان، 2813-15 W شارع 55، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2813 West 55th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 يونيو 202210. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لوحظ درجة حرارة الماء الساخن في بالوعة اليد في غرفة المرحاض النسائية في 72. 9f. يجب أن يكون درجة حرارة الماء الساخن عند 100. 0f. يجب إصلاح وصيانة. (الأولوية 7-38-030 (ج) (صدر الاقتباس). تمت استعادة المياه الجارية الساخنة في الساعة 11:30 صباحًا (كوس)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ appx. '1/2-3/4' الفجوة على طول الجزء السفلي من باب التخزين الخلفي وباب الخروج إلى موقف للسيارات. يجب أن تجعل الأبواب ضيقة.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها ومعالجتها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب قلب الأواني متعددة الاستخدامات على جميع أرفف تخزين الأطباق.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الفردية: مخزنة وتستخدم بشكل صحيح
- تعليقات: يجب تخزين ارتداء البلاستيك مع مقابض في وضع مستقيم.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم من الخارج من حاويات تخزين المواد الغذائية الكبيرة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب إزالة السد السائب في غطاء محرك السيارة فوق معدات الطهي. يجب إصلاح أو استبدال قاعدة الجدار المفقودة عبر مواقد الغلاية الكبيرة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام من الأرض تحت وحدات رفوف التخزين الجاف والورق في منطقة التخزين الخلفية.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب رفع أو إزالة أو تنظيم المواد من الأرض وبعيدا عن الجدران في منطقة mopsink.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: انتهاك الأساسية السابقة من التقرير #2509949 5/19/21 لم يتم تصحيح رموز #37 -انتهاك: 3-602. 11 (أ؛ ب: 1-4،6،7؛ ج؛ د) تعليقات المفتش: paletas الخدمة الذاتية في الموقع دون التسميات المناسبة. (ب) يجب أن تتضمن معلومات الملصق: (1) الاسم الشائع للطعام، أو عدم وجود اسم شائع، وبيان هوية وصفي كافٍ؛ (2) إذا كانت مصنوعة من مكونين أو أكثر، قائمة بالمكونات والمكونات الفرعية بترتيب تنازلي للهيمنة بالوزن، بما في ذلك إعلان اصطناعي الألوان والنكهات الاصطناعية والمواد الحافظة الكيميائية، إذا كانت موجودة في الغذاء؛ (3) إعلان دقيق للكمية الصافية للمحتويات؛ (4) اسم ومكان عمل الشركة المصنعة، باكر، أو الموزع. يجب تقديم الملصق والحفاظ عليه. (مؤسسة الأولوية 7-42-090) (صدر الاقتباس)
المصدر: chicago.gov
124
تعليقات
تعليق