تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ليكس تشينيز، 6207 إس كيدزي أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
6207 South Kedzie Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 سبتمبر 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود أكثر من 50 فضلات الفئران على الفرن المحيط بالأرضية. بدلاً من إزالة الفضلات وتنظيف وتعقيم المناطق المصابة. بدلاً من ذلك، اتصل بشركة مكافحة الآفات للحصول على الخدمة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- التعليقات: يتم تخزين السكاكين بشكل غير صحيح بين طاولة الإعداد والمشي في المبرد. بدلاً من تخزين السكاكين بشكل صحيح
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: ما يلي عدم تنظيف التراكم المفرط لحطام الطعام والشحوم: خط ووك بأكمله؛ بما في ذلك الأنابيب المرفقة وصواني التنقيط، والخزائن الداخلية والجوانب الخارجية للمقالي، وجميع الطاولات الإعدادية، وطاولة البخار، وجميع أحواض المغسلة، والسطح الخارجي للمشي في المبرد خلف الطاولة الإعدادية، وجميع أرفف التخزين وحاويات التخزين. بدلاً من ذلك لتنظيف كل شيء والحفاظ على نظافته.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضية تحت وخلف خط الطهي بالكامل ليست نظيفة، وتراكم الشحوم/الحطام الثقيل. بدلاً من تنظيف الأرضية وصيانتها
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق