Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lex Chinese, 6207 S Kedzie Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

6207 South Kedzie Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States

Datum des Berichts: 12. September 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Über 50 Mäusekot wurde auf dem Boden rund um den Ofen festgestellt. Entfernen Sie stattdessen den Kot, reinigen und desinfizieren Sie die betroffenen Bereiche. Wenden Sie sich stattdessen an das Schädlingsbekämpfungsunternehmen, um einen Service zu erhalten. Priority Foundation 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht

43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Messer werden unsachgemäß zwischen dem Vorbereitungstisch und der begehbaren Kühlbox aufbewahrt. Anstatt Messer richtig aufzubewahren

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Die folgenden nicht zu reinigenden übermäßigen Ansammlungen von Speiseresten und Fett: gesamte Woklinie; einschließlich der angeschlossenen Leitungen und Auffangschalen, Innenschränke und Außenseiten der Friteusen, alle Zubereitungstische, Dampftisch, alle Waschbecken, Außenfläche des begehbaren Kühlers hinter dem Zubereitungstisch, alle Lagerregale und Aufbewahrungsbehälter. Reinigen Sie stattdessen alles und halten Sie es sauber.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der Boden unter und hinter der gesamten Kochlinie ist nicht sauber, starke Fett-/Schmutzansammlung. Stattdessen den Boden reinigen und pflegen

Quelle: chicago.gov