Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Lex Chinese, 6207 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
6207 South Kedzie Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
Data do relatório: 12 de setembro de 202438. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: mais de 50 excrementos de camundongos observados no chão ao redor do forno. Em vez de remover os excrementos, limpe e higienize as áreas afetadas. Em vez disso, entre em contato com uma empresa de controle de pragas para obter serviços. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: facas armazenadas incorretamente entre a mesa de preparação e o refrigerador. Em vez de armazenar facas adequadamente
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: o seguinte não limpa o acúmulo excessivo de restos de comida, graxa: toda a linha de trabalho; incluindo tubulações e bandejas coletoras conectadas, armários internos e lados externos das fritadeiras, todas as mesas de preparação, mesa de vapor, todas as pias, superfície externa do refrigerador atrás da mesa de preparação, todas as prateleiras de armazenamento e recipientes de armazenamento. Em vez de limpar tudo e manter limpo.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso embaixo e atrás de toda a linha de cozimento não limpo, forte acúmulo de graxa/detritos. Em vez de limpar o chão e manter
Fonte: chicago.gov
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