报告人
6207 South Kedzie Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
报告日期：2024 年 9 月 12 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：熔炉周围的地板上发现了 50 多只老鼠的粪便。取而代之的是清除粪便，对受影响区域进行清洁和消毒。而是联系害虫防治公司寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
43。在用器具：妥善存放
-评论：刀具存放在准备桌和冷却器之间不当。取而代之的是正确存放刀具
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：以下内容不能清理积聚过多的食物残渣、油脂：整条炒锅生产线；包括附属的管道和滴水盘、内柜和油炸锅的外侧、所有准备桌、蒸汽桌、所有水槽洗手池、准备桌后面的步入式冷却器的外表面、所有储物架和储物容器。取而代之的是全部清理并保持清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整条烹饪线下方和后面的地板不干净，大量油脂/碎屑堆积。取而代之的是清洁地板并进行维护
来源：chicago.gov
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