تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوبر ماركت ليلي، 9863 شارع إيوينغ الجنوبي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أيام •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60617 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 مارس 202610. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: 6-301. 14 لوحظ عدم وجود لافتة غسل اليدين في حوض غسل اليدين الموجود في منطقة تحضير اللحوم الباردة. تم توجيه التوفير.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111 لوحظ دليل على نشاط الحشرات في الموقع. لوحظ حوالي 3 ذباب كبير حي يطير حول منطقة تحضير اللحوم الباردة وحوالي 3 ذباب كبير حي يطير داخل حاوية المعجنات في منطقة خدمة العملاء، في وقت التفتيش كانت جميع المعجنات مغطاة بغطاء بلاستيكي. تم توجيه القضاء على نشاط الذباب الكبير الحي، تنظيف وتعقيم المناطق المتأثرة وأوصي بالاتصال بمكافحة الآفات للخدمة. أساس الأولوية. صدرت مخالفة 7-38-020(أ).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-202. 15 لوحظ باب المدخل الأمامي بفجوة 1/4 بوصة بين الأبواب. تم توجيه جعل الباب المذكور محكم الإغلاق ومقاوم للقوارض.
39. منع التلوث أثناء تحضير وتخزين وعرض الطعام
- التعليقات: 3-305. 12 لوحظ أواني كبيرة مخزنة تحت أنبوب الصرف الصحي في القبو. تم توجيه عدم تخزين أي شيء تحت أنابيب المجاري.
41. قطع المسح: تستخدم وتخزن بشكل صحيح
- التعليقات: 3-304. 14 لوحظ قطع مسح متسخة مخزنة على لوح التقطيع المرفق بمبرد التحضير في منطقة الأطعمة المحضرة. تم توجيه تخزين جميع قطع المسح في محلول التعقيم عند عدم الاستخدام.
45. مواد الاستخدام الواحد/الخدمة الواحدة: مخزنة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-502. 13 لوحظ إعادة استخدام الكرتون كبطانة أرضية وإعادة استخدام حاويات الاستخدام الواحد لتخزين الطعام في المبرد المتنقل. تم توجيه عدم إعادة استخدام مواد الخدمة الواحدة.
49. الأسطح غير الغذائية/الملامسة للطعام نظيفة
- التعليقات: 4-601. 11 لوحظ أن السطح الداخلي للمحمل العلوي يبدو أنه يتقشر. تم توجيه استبدال باب المحمل العلوي أو إصلاحه بحيث يكون السطح أملس وسهل التنظيف.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 12 لوحظت الأرضيات مع تراكم الأوساخ والحطام في كلا منطقتي تحضير الطعام. تم توجيه التنظيف.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 114 لوحظ بعض الفوضى في القبو (معدات غير مستخدمة) تم توجيه إزالة أي فوضى غير ضرورية وتنظيم مناطق القبو.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق