Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lily Supermarket, 9863 S Ewing Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60617 Illinois, United States

Berichtsdatum: 24. März 2026
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 14 kein Handwaschschild am Handwaschbecken im Aufschnitt-Zubereitungsbereich beobachtet. Angewiesen bereitzustellen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 Hinweise auf Insektenaktivität vor Ort beobachtet. Etwa 3 lebende große Fliegen im Aufschnitt-Zubereitungsbereich und etwa 3 lebende große Fliegen im Gebäckbehälter im Kundenservicebereich beobachtet, zum Zeitpunkt der Inspektion waren alle Gebäckstücke mit einer Plastikabdeckung bedeckt. Angewiesen, die Aktivität lebender großer Fliegen zu beseitigen, betroffene Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren und empfohlen, Schädlingsbekämpfung für einen Service zu kontaktieren. Prioritätsfundament. Zitat ausgestellt 7-38-020(a).

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202. 15 die Eingangstür mit einem 6 mm Spalt zwischen den Türen beobachtet. Angewiesen, die Tür dicht schließend und nagersicher zu machen.

39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: 3-305. 12 große Töpfe unter einem Abwasserrohr im Keller gelagert beobachtet. Angewiesen, nichts unter Abwasserrohren zu lagern.

41. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: 3-304. 14 verschmutzte Wischtücher auf dem Schneidebrett am Vorbereitungskühler im Fertigkostenbereich gelagert beobachtet. Angewiesen, alle Wischtücher in einer Desinfektionslösung zu lagern, wenn sie nicht verwendet werden.

45. Einweg-/Einmalservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: 4-502. 13 Karton als Bodenbelag wiederverwendet und Einwegbehälter für Lebensmittellagerung im begehbaren Kühlschrank wiederverwendet beobachtet. Angewiesen, Einmalservice-Artikel nicht wiederzuverwenden.

49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktoberflächen sauber
- Kommentare: 4-601. 11 die Innenoberfläche des Topladers scheint abzublättern beobachtet. Angewiesen, Toplader-Tür zu ersetzen oder zu reparieren, damit die Oberfläche glatt und leicht reinigbar ist.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 12 Böden mit angesammeltem Schmutz und Ablagerungen in beiden Lebensmittelzubereitungsbereichen beobachtet. Angewiesen zu reinigen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 114 etwas Unordnung im Keller (unbenutzte Ausrüstung) beobachtet, angewiesen, unnötige Unordnung zu entfernen und Kellerbereiche zu organisieren.

Quelle: chicago.gov