报告人
Chicago, 60617 Illinois, United States
报告日期：2026年3月24日10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：6-301. 14 观察到位于熟食肉类食品准备区的洗手池没有洗手标志。指示提供。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-501. 111 观察到现场有昆虫活动的证据。观察到约3只活的大苍蝇在熟食肉类食品准备区飞行，约3只活的大苍蝇在客户服务区的糕点容器内飞行，检查时所有糕点都用塑料覆盖物覆盖。指示消除活的大苍蝇活动，清洁和消毒受影响区域，建议联系害虫控制服务。优先基础。发出引用7-38-020(a)。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-202. 15 观察到前门入口门之间有1/4英寸的间隙。指示使该门紧密贴合并防鼠。
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：3-305. 12 观察到大锅储存在地下室的污水管下。指示不要在下水道管道下储存任何物品。
41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：3-304. 14 观察到脏的擦拭布储存在准备食品区域连接到准备冷却器的切菜板上。指示在不使用时将所有擦拭布储存在消毒溶液中。
45. 一次性/单一服务物品：正确储存和使用
- 评论：4-502. 13 观察到纸板被重复使用作为地板衬垫，一次性容器在步入式冷却器中被重复用于食品储存。指示不要重复使用单一服务物品。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：4-601. 11 观察到顶部装载器内表面似乎在剥落。指示更换顶部装载器门或修理，使表面光滑且易于清洁。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 12 观察到两个食品准备区域的地板积累了污垢碎屑。指示清洁。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 114 观察到地下室有一些杂乱（未使用的设备）指示清除任何不必要的杂乱并整理地下室区域。
来源：chicago.gov
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