Relatório de segurança alimentar: Lily Supermarket, 9863 S Ewing Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: 24 de março de 2026
10. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 6-301. 14 observado nenhuma placa de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos localizada na área de preparação de carnes frias. Instruído a fornecer.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observada evidência de atividade de insetos no local. Observadas cerca de 3 moscas grandes vivas voando ao redor da área de preparação de carnes frias e cerca de 3 moscas grandes vivas voando dentro do recipiente de doces na área de atendimento ao cliente, no momento da inspeção todos os doces estavam cobertos com uma cobertura plástica. Instruído a eliminar atividade de moscas grandes vivas, limpar e sanitizar áreas afetadas e recomendado contatar controle de pragas para um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020(a).

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15 observada a porta de entrada frontal com uma lacuna de 1/4 de polegada entre as portas. Instruído a fazer a referida porta bem ajustada e à prova de roedores.

39. Contaminação prevenida durante preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: 3-305. 12 observadas panelas grandes sendo armazenadas sob um cano de esgoto no porão. Instruído a não armazenar nada sob canos de esgoto.

41. Panos de limpeza: devidamente usados e armazenados
- comentários: 3-304. 14 observados panos de limpeza sujos sendo armazenados na tábua de corte anexada ao resfriador de preparação na área de alimentos preparados. Instruído a armazenar todos os panos de limpeza em uma solução sanitizante quando não em uso.

45. Artigos de uso único/serviço único: devidamente armazenados e usados
- comentários: 4-502. 13 observado papelão sendo reutilizado como forro de piso e recipientes de uso único sendo reutilizados para armazenamento de alimentos no resfriador walk-in. Instruído a não reutilizar artigos de serviço único.

49. Superfícies de contato com alimentos/não alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 observada a superfície interior do carregador superior parece estar descascando. Instruído a substituir a porta do carregador superior ou reparar para que a superfície seja lisa e facilmente limpa.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observados os pisos com sujeira e detritos acumulados em ambas as áreas de preparação de alimentos. Instruído a limpar.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 observada alguma desordem no porão (equipamento não utilizado) instruído a remover qualquer desordem desnecessária e organizar áreas do porão.

Fonte: chicago.gov