تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Los Comales, 6035 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.
منذ 4 أسابيع •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 مارس 202644. الأواني والمعدات والمفروشات: مخزنة ومجففة ومتعاملة بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ عدم تخزين الأواني والمقالي مقلوبة في منطقة الأطباق. تم توجيه الشخص المسؤول لتخزين جميع الأطباق غير المستخدمة مقلوبة لمنع التلوث المحتمل.
48. مرافق غسل الأواني: مثبتة ومصانة ومستخدمة؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لوحظ حوض ثلاثي الأقسام في منطقة البار الأمامية وفي منطقة الأطباق الخلفية غير مُعنون لتحديد الأقسام، غسل-شطف-تطهير. تم توجيه الشخص المسؤول للتعنين والصيانة.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- تعليقات: لوحظ ثقب كبير في الجدار في غرفة التحضير الخلفية (حيث تُخزن المكونات الجافة السائبة). تم توجيه الشخص المسؤول لإغلاق وإحكام الثقب بمادة ملساء وسهلة التنظيف.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- تعليقات: لوحظ نقص بلاط السقف في الغرفة الخلفية حيث يقع حوض الممسحة. تم توجيه الشخص المسؤول لاستبدال بلاط السقف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
23
تعليقات
تعليق