تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لوفينج هارت، 838 دبليو مونتروز أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
838 West Montrose Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 نوفمبر 202247. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-202. 16 لاحظت وحدات الرفوف في منطقة إعداد الطعام/غسل الصحون مع تراكم حطام الطعام. تعليمات لتنظيف الأسطح الملامسة غير الغذائية المذكورة وصيانتها.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-202. 16 لاحظت وحدات الرفوف في منطقة إعداد الطعام/غسل الصحون مع تراكم حطام الطعام. تعليمات لتنظيف الأسطح الملامسة غير الغذائية المذكورة وصيانتها.
48. مرافق غسيل المستودعات: تم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: 4-301. 12 لاحظ أن الحوض المكون من ثلاثة مقصورات يتم إيقافه بالمناشف وأكياس البقالة. تعليمات لتوفير وصيانة سدادات الحوض المناسبة للحوض المكون من ثلاثة أقسام.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام أو الطعام
- التعليقات: 4-601. 11 (ب) لاحظ تراكمًا طفيفًا في آلة الثلج في الصندوق/محطة القهوة الأمامية. تعليمات لتنظيف السطح المذكور وصيانته.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- التعليقات: 8-404. 13 (b:3) انتهاك مؤسسة الأولوية السابق #10 من التقرير رقم 2565983 بتاريخ 10/26/2022 لم يتم تصحيحه على النحو التالي: لاحظ مغسلة واحدة لغسل اليدين في الصراف الأمامي/محطة القهوة. لا يوجد حوض لغسل اليدين في منطقة إعداد الطعام/غسل الأطباق. تعليمات لتركيب حوض إضافي لغسل اليدين مجهز بالصابون والمناشف الورقية التي يمكن الوصول إليها من منطقة الإعداد الرئيسية. انتهاك الأولوية #7 -42-090، صدر الاقتباس
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق