Relatório de segurança alimentar: Loving Heart, 838 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

838 West Montrose Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States

Data do relatório: 2 de novembro de 2022
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-202. 16 observaram as estantes na área de preparação de alimentos/lavagem de louça com acúmulo de restos de comida. Instruído a limpar as superfícies de contato não alimentícias e mantê-las.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-202. 16 observaram as estantes na área de preparação de alimentos/lavagem de louça com acúmulo de restos de comida. Instruído a limpar as superfícies de contato não alimentícias e mantê-las.

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: 4-301. 12 observaram a pia de três compartimentos sendo fechada com toalhas e sacolas de compras. Instruído a fornecer e manter tampas de pia apropriadas para a pia de três compartimentos.

49. Superfícies de contato não alimentos/com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (b) observou um leve acúmulo na máquina de gelo na caixa frontal/cafeteira. Instruído a limpar e manter a superfície.

59. Violação anterior da fundação prioritária corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b:3) violação prioritária anterior da fundação #10 do relatório nº 2565983, datado de 26/10/2022, não corrigida da seguinte forma: observou uma pia para lavar as mãos na caixa frontal/cafeteira. Não há pia para lavar as mãos na área de preparação de alimentos/lavar louça. Instruído a instalar uma pia adicional para lavar as mãos equipada com sabão e toalhas de papel que seja acessível à área principal de preparação. Violação prioritária #7 -42-090, citação emitida

Fonte: chicago.gov