تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مخبز ماغنوليا، 108 N State St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ يومين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60602 Illinois, United States
وجد المفتشون انتهاكات جسيمة لسلامة الغذاء خلال عملية التفتيش. كان حوض غسل اليدين في منطقة التحضير الأمامية مسدوداً بالحلويات المخزنة، وكان هناك حوض آخر يحتوي على أدوات بداخله، مما جعل الأحواض غير متاحة للغسيل السليم لليدين. تمت إزالة هذه العناصر خلال عملية التفتيش، وصدر بحقها إشعار مخالفة. كما اكتشف المفتشون مشكلة آفات خطيرة، تشمل صراصير حية في مناطق التحضير الأمامية والسفلية، وما يقارب 100 ذبابة صغيرة أو أكثر في مناطق التحضير بالطابق الأول والطابق السفلي. وقد صدر إشعار مخالفة بسبب انتهاك الآفات.وشملت المشكلات الإضافية حوض غسل يدين في دورة مياه الموظفين يصرف ببطء، وفجوة أسفل الأبواب المطلة على الشارع قد تسمح للآفات بالدخول، وتراكم بقايا الطعام على المعدات ومناطق التخزين، وأرضيات متسخة في مناطق التحضير وغسيل الأواني والتبريد والمرافق والتخزين في الطابق السفلي. كما لاحظ المفتشون تقشر الطلاء، وفتحات تهوية السقف المغبرة، والعناصر المخزنة بشكل غير صحيح على الأرض أو قريبة جداً من الجدران.
تاريخ التقرير: 13 يوليو 2026
المصدر: chicago.gov
357
تعليقات
تعليق