Relatório de segurança alimentar: Magnolia Bakery, 108 N State St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60602 Illinois, United States

Os inspetores encontraram violações significativas de segurança alimentar durante a inspeção. Uma pia para lavagem das mãos na área de preparo frontal estava bloqueada por sobremesas armazenadas, e outra pia tinha utensílios dentro dela, tornando as pias indisponíveis para a lavagem adequada das mãos. Esses itens foram removidos durante a inspeção e uma notificação foi emitida. Os inspetores também encontraram um grande problema de pragas, incluindo baratas vivas nas áreas de preparo frontal e do porão, e cerca de 100 ou mais moscas pequenas nas áreas de preparo do primeiro andar e do porão. Uma notificação foi emitida pela violação de pragas.

Problemas adicionais incluíram uma pia do banheiro dos funcionários com drenagem lenta, uma fresta sob as portas do lado da rua que poderia permitir a entrada de pragas, acúmulo de resíduos de alimentos em equipamentos e áreas de armazenamento, e pisos sujos nas áreas de preparo, lavagem de louças, resfriamento, utilidades e armazenamento no porão. Os inspetores também observaram tinta descascando, ventilações do teto empoeiradas e itens armazenados incorretamente no chão ou muito próximos às paredes.

Data do relatório: 13 de julho de 2026

Fonte: chicago.gov