تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماماز تشيزستيك، 629 نورث ويستمورلاند درايف، أورلاندو، فلوريدا 32805، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
629 North Westmoreland Drive, Orlando, 32805 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 02/15/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - الحشرات الحية الطائرة الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. 3 حشرات طائرة فوق المقلاة 3 حشرات طائرة تحت الخزانة أسفل حوض الغسيل اليدوي عند خط الطهي 10 حشرات طائرة في منطقة التخزين بجوار النافذة 1 حشرة طائرة في غرفة الطعام إجمالي 17 حشرة طائرة** شكوى الإدارة** - من فحص المتابعة 2024-02-15: تمت الملاحظة 2/15/24 2 حشرة طائرة في المطبخ 1 حشرة طائرة في غرفة الطعام إجمالي 3 حشرات طائرة** تم تمديد الوقت**
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض التي تم العثور عليها. 5 قوارض تسقط تحت متناول اليد في المبرد حسب المنطقة الإعدادية 2 سقوط القوارض تحت السجل في المنضدة الأمامية 3 فضلات القوارض تحت منطقة المنضدة الأمامية المجموع 10 فضلات للقوارض **تكرار المخالفة** ** شكوى الإدارية** - من فحص المتابعة 2024-02-15: لوحظ في 2/15/24 8 فضلات تحت صينية الطعام عند خط الطهي قام المالك بتنظيف الفضلات الوقت ممتد** **تم تمديد الوقت **
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. لحم البقر {لكل مشغل لمدة 30 دقيقة} (50 فهرنهايت)، تم اتخاذ الإجراءات التصحيحية، وأعاد المالك المنتج إلى المبرد - من فحص المتابعة 2024-02-15: **تم تمديد الوقت**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
13
تعليقات
تعليق