Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Mama's Cheesesteak, 629 North Westmoreland Drive, Orlando, FL 32805, Estados Unidos.
hace 1 año • negocio
629 North Westmoreland Drive, Orlando, 32805 Florida, United States
Fecha de cierre: 15/02/2024Infracciones:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad - Pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. 3 insectos voladores sobre la freidora 3 insectos voladores debajo del armario debajo del lavabo en la línea de cocción 10 insectos voladores en el área de almacenamiento junto a la ventana 1 insecto volador en el comedor Total de 17 insectos voladores **Queja administrativa** - Desde la inspección de seguimiento del 15 de febrero de 2024: Observados el 15 de febrero de 24 de febrero de 24 comedor Total de 3 insectos voladores **Tiempo ampliado**
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 5 roedores que caen bajo su alcance en la hielera junto al área de preparación 2 roedores que caen bajo registro en el mostrador principal 3 excrementos de roedores en el área del mostrador frontal Total de 10 excrementos de roedores **Violación** **Queja administrativa** - De la inspección de seguimiento 15-02-24: Observado el 15 de febrero de 24 en la línea de cocción El propietario limpió los excrementos Tiempo ampliado** **Tiempo extendido**
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad: control de tiempo/temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos mantenidos en frío a más de 41 grados Fahrenheit. Carne de res {por operador fuera durante 30 minutos} (50 °F), se tomaron medidas correctivas, el propietario volvió a colocar el artículo en la nevera. Desde la inspección de seguimiento del 15 de febrero de 2024: **Tiempo ampliado**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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