تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Manley (h/s), 2935 W Polk (800s), Chicago, Il, USA.
منذ 3 أسابيع •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 فبراير 202636. موازين الحرارة مقدمة ودقيقة
- تعليقات: 4-204. 112(ب): لوحظ عدم وجود مقياس حرارة للهواء المحيط داخل وحدة الحفظ الساخن. تم توجيه التوفير والصيانة.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- تعليقات: 6-201. 17: لوحظ بلاط سقف مفقود فوق الممر في منطقة التقديم، بالقرب من مكتب المدير. لوحظ السقف متضرر من الماء والأرضية بها بقع ماء من تسرب سابق. تم توجيه إصلاح التسرب واستبدال بلاط السقف.
59. انتهاك الأساس ذو الأولوية السابق مصحح
- تعليقات: 8-404. 13 (ب:3) لوحظ عدم امتثال مستمر غير مصحح كما يلي: 38: لا يزال ملاحظاً حوالي 25 أو أكثر من فضلات الفئران في الموقع أثناء التفتيش. وجدت في المناطق التالية على الأرض: تحت الرفوف في منطقة تحضير الطعام، على الأرض تحت أقفاص تخزين أدوات المائدة في الغرفة الطهوية، وعلى عتبات النوافذ خلف أقفاص التخزين في الغرفة الطهوية. تم توجيه إزالة الفضلات وتنظيف المناطق المتأثرة والصيانة. انتهاك أولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
28
تعليقات
تعليق