Informe de seguridad alimentaria: Manley (h/s), 2935 W Polk (800s), Chicago, Il, USA.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 de febrero de 2026
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: 4-204. 112(b): se observó que no hay termómetro de aire ambiente dentro de la unidad de mantenimiento en caliente. Se instruyó proporcionar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 17: se observó una baldosa de techo faltante sobre el pasillo en el área de servicio, cerca de la oficina del gerente. Se observó el techo dañado por agua y el piso con manchas de agua de una fuga anterior. Se instruyó reparar la fuga y reemplazar la baldosa del techo.

59. Violación de fundamento prioritario anterior corregida
- comentarios: 8-404. 13 (b:3) se observó incumplimiento continuo no corregido como sigue: 38: aún se observaron aproximadamente 25 o más excrementos de ratones en el sitio durante la inspección. Encontrados en las siguientes áreas en el piso: bajo los estantes en el área de preparación de alimentos, en el piso bajo las jaulas de almacenamiento de vajilla en la sala culinaria, y en los alféizares detrás de las jaulas de almacenamiento en la sala culinaria. Se instruyó remover los excrementos, limpiar las áreas afectadas y mantener. Violación prioritaria 7-42-090.

Fuente: chicago.gov