Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Manley (h/s), 2935 W Polk (800s), Chicago, Il, USA.
il y a 3 semaines •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60612 Illinois, United States
Date du rapport : 5 février 202636. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : 4-204. 112(b) : aucun thermomètre d'air ambiant observé à l'intérieur de l'unité de maintien au chaud. Instruction de fournir et maintenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 17 : carreau de plafond manquant observé au-dessus de l'allée dans la zone de service, près du bureau du gestionnaire. Plafond observé endommagé par l'eau et sol avec taches d'eau d'une fuite précédente. Instruction de réparer la fuite et remplacer le carreau de plafond.
59. Violation de fondement prioritaire précédente corrigée
- commentaires : 8-404. 13 (b:3) non-conformité continue non corrigée observée comme suit : 38 : encore noté observé environ 25 crottes de souris ou plus sur le site pendant l'inspection. Trouvées dans les zones suivantes sur le sol : sous les étagères dans la zone de préparation des aliments, sur le sol sous les cages de stockage de vaisselle dans la salle culinaire, et sur les rebords de fenêtre derrière les cages de stockage dans la salle culinaire. Instruction d'enlever les crottes, nettoyer les zones affectées et maintenir. Violation prioritaire 7-42-090.
Source : chicago.gov
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