تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماريانو، 3145 إس آشلاند افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3145 South Ashland Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 يونيو 202316. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: 4-602. 11 (b-e): تم العثور على كمية ضئيلة من المادة السوداء غير المعروفة على سطح التلامس مع الطعام في آلة الثلج (الجزء الداخلي العلوي خلف اللوحة). يستخدم الثلج للاستهلاك البشري. أمر المدير بالتنظيف والتعقيم والصيانة.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: 8-404. 13 (b: 3) وجدت استمرار عدم الامتثال من تقرير التفتيش #2576532 الذي تم إجراؤه في 5/30/23. لم يتم تصحيح انتهاكات أساس الأولوية السابقة التالية: 6-501. عثر 111 على 4 ذباب صغير يقع بجوار الضاغط في منطقة التخزين الخلفية. أصدر تعليمات للمدير لتقليل جميع أنشطة الطيران. في وقت الفحص، لاحظ 6/2/23 زيادة نشاط الذباب الصغير، ولاحظ 30 ذبابة صغيرة بجوار الضاغطة. 4-101. لاحظ 19 وجود بلاطات سقف مكسورة وملطخة في منطقة إعداد الأطعمة الجاهزة. تعليمات للاستبدال و/أو التنظيف. في وقت الفحص في 6/2/23، لاحظ أنه تم استبدال بعض البلاط الملون والمكسور وأصدر تعليمات للمدير باستبدال جميع بلاط السقف الملون. أصدر تعليمات للمدير بالامتثال. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق