Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Mariano's, 3145 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
3145 South Ashland Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 2 de junio de 202316. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: 4-602. 11 (b-e): se encontró una cantidad mínima de una sustancia negra desconocida en la superficie de contacto con los alimentos de la máquina de hielo (parte superior interior detrás del panel). El hielo se utiliza para el consumo humano. Se le indicó al gerente que limpiara, desinfectara y mantuviera.
59. Se corrigió una infracción de base prioritaria anterior
- comentarios: 8-404. 13 (b:3) encontraron un incumplimiento continuo en el informe de inspección #2576532 realizado el 30 de mayo de 23. No se corrigieron las siguientes infracciones prioritarias de cimentación anteriores: 6-501. 111 encontraron 4 moscas pequeñas ubicadas junto al compactador en el área de almacenamiento trasera. Le indicó al gerente que minimizara toda la actividad de las moscas. En el momento de la inspección, el 2 de junio de 2013, se observó un aumento de la actividad de las moscas pequeñas, y observaron 30 moscas pequeñas junto al compactador. 4-101. 19 observaron placas del techo rotas y manchadas en el área de preparación de alimentos preparados. Se le indica que reemplace y/o limpie. En el momento de la inspección, el 2 de junio de 23, observó que se habían reemplazado algunas baldosas manchadas y rotas y le indicó al gerente que reemplazara todas las baldosas del techo manchadas. Se le indicó al gerente que cumpliera. Infracción prioritaria de la base. 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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