تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماريانو، 3857 إس مارتن لوثر كينغ دكتور، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
3857 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60653 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 أبريل 202449. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف وصيانة الجزء الداخلي من مبردات عرض اللحوم في طوابق البيع. يجب إزالة الانسكابات والحطام. قم أيضًا بتنظيف آلة تقطيع اللحم بين الاستخدام واللازمة لمنع التراكم.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ وجود أنبوب مسرب تحت حوض 3 comp في كشك starbuck. يجب إصلاحه وصيانته.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تحتاج الأرضيات إلى التنظيف التفصيلي في المناطق التالية لإزالة الانسكابات والحطام و/أو الشحوم: مناطق إعداد المطبخ والمشي في المبردات ومنطقة التخزين الخلفية على طول قاعدة الجدار وفي الزوايا. تحتاج الجدران أيضًا إلى التنظيف في منطقة إعداد المطبخ التحضيري لإزالة البقع.
المصدر: chicago.gov
25
تعليقات
تعليق