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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mariano's, 3857 S Martin Luther King Dr, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
3857 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60653 Illinois, United States
Datum der Meldung: 3. April 202449. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Das Innere der Fleischvitrinen auf den Verkaufsflächen muss gereinigt und gewartet werden. Muss verschüttete Flüssigkeiten und Schmutz entfernen. Reinigen Sie die Fleischschneidemaschine auch zwischen Gebrauch und Bedarf, um Ablagerungen zu vermeiden.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe ein undichtes Rohr unter dem 3-Comp-Waschbecken im Starbuck-Kiosk beobachtet. Muss repariert und gewartet werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden müssen in den folgenden Bereichen gründlich gereinigt werden, um verschüttete Flüssigkeiten, Schmutz und/oder Fett zu entfernen: Küchenvorbereitungsbereiche, begehbare Kühlboxen und hinterer Stauraum entlang des Wandsockels und in den Ecken. Außerdem müssen die Wände im Vorbereitungsbereich der Vorbereitungsküche gereinigt werden, um Spritzer zu entfernen.
Quelle: chicago.gov
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