تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماريانو، 5201 إن طريق شيريدان، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 10 أشهر •source chicago.gov • عمل
5201 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 مارس 202547. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: تعليمات بعدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة للارتفاع في جميع الأنحاء (المخبوز/الدلي/السوشي/اللحوم/المأكولات البحرية وما إلى ذلك) لسهولة الوصول إليها عند التنظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لإغلاق الثقوب على الحائط حول المناطق الإعدادية لمنع إيواء الآفات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها بالتفصيل في منطقة إعداد المنتجات الخلفية، وتحت حوض 3 أقسام وتصريف الأرضيات في منطقة إعداد المخابز، والأرضية داخل مبرد المنتجات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تراكم الغبار الملحوظ عند غطاء مروحة المكثف فوق منطقة تحضير اللحوم وداخل مبرد المنتجات. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق