Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mariano's, 5201 N Sheridan Rd, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 10 meses •source chicago.gov • negócios
5201 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 7 de março de 202547. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: instruído a não usar caixas de leite como meio de elevação por toda parte (padaria/delicatesse/sushi/preparação de carne/frutos do mar, etc.) para facilitar o acesso à limpeza.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a selar orifícios na parede ao redor das áreas de preparação para evitar o abrigo de pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter detalhadamente os pisos na área traseira de preparação de produtos, com menos de 3 compartimentos, pia e ralo de piso na área de preparação da padaria, e piso dentro do refrigerador de entrada de produtos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo de poeira observado na tampa do ventilador do condensador acima da área de preparação de carne e no interior do refrigerador de entrada de produtos. Instruído a limpar e manter os detalhes.
Fonte: chicago.gov
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