Relatório de segurança alimentar: Mariano's, 5201 N Sheridan Rd, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

5201 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 7 de março de 2025
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: instruído a não usar caixas de leite como meio de elevação por toda parte (padaria/delicatesse/sushi/preparação de carne/frutos do mar, etc.) para facilitar o acesso à limpeza.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a selar orifícios na parede ao redor das áreas de preparação para evitar o abrigo de pragas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter detalhadamente os pisos na área traseira de preparação de produtos, com menos de 3 compartimentos, pia e ralo de piso na área de preparação da padaria, e piso dentro do refrigerador de entrada de produtos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo de poeira observado na tampa do ventilador do condensador acima da área de preparação de carne e no interior do refrigerador de entrada de produtos. Instruído a limpar e manter os detalhes.

Fonte: chicago.gov