报告人
5201 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2025 年 3 月 7 日47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示不要在整个过程中使用牛奶箱作为抬高手段（面包店/熟食店/寿司/肉类/海鲜准备等），以便于清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示在准备区域周围的墙上封住洞，以防止害虫藏身。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护后方农产品准备区域的地面、面包店准备区域的 3 个隔间下的水槽和地漏以及农产品步入式冷却器内的地面。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到肉类准备区域上方的冷凝器风扇盖和农产品步入式冷却器内部积聚了灰尘。已指示详细清理和维护。
来源：chicago.gov
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