5960 South Archer Avenue,
Chicago,
60638
Illinois,
United States
تاريخ التقرير: 6 أبريل 2023
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود صابون في حوض غسل اليدين في منطقة التحضير. طلب من المدير توفير الصابون لغسل اليدين بشكل صحيح. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) صدر الاستشهاد
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مناشف ورقية في حوض غسل اليدين في منطقة التحضير. المدير المكلف بتوفير المناشف الورقية أو أجهزة تجفيف الأيدي الصحية في حوض غسيل اليدين لتجفيف اليدين بشكل صحيح. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) تشير إلى الانتهاك السابق للاستشهاد
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها ومعالجتها بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ وجود حاويات نظيفة متعددة الاستخدامات مخزنة بشكل غير صحيح داخل الحوض في منطقة البار. تعليمات للمدير بإزالة جميع المعدات النظيفة متعددة الاستخدامات وتخزينها وتغطيتها وقلبها بشكل صحيح.
45. المقالات ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الفردية: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: أدوات الخدمة الفردية المرصودة المخزنة على الأرض، والقش غير المغلف غير المغطى، وحاويات الخدمة الفردية غير مقلوبة في منطقة البار. تم توجيه المدير لتغطية جميع مواد الخدمة الفردية وقلبها ورفع مستواها للحماية من التلوث.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سدادات للحوض المكون من 3 أقسام. كلف المدير بتوفير سدادات كافية وصيانتها.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- التعليقات: البقايا الملحوظة على الأسطح الداخلية لآلة الثلج في البار، وتراكم الشحوم وبقايا الطعام على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي، وطاولات التحضير، والمبردات، والمجمدات. تعليمات للمدير بالتنظيف والصيانة.
50. الماء الساخن والبارد متاح؛ ضغط مناسب
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مياه جارية ساخنة في الحوض المكون من 3 أقسام وحوض غسيل اليدين في البار. تعليمات للمدير لتوفير ما لا يقل عن 110 فهرنهايت من الماء في حوض مكون من 3 حجرات و 100 فهرنهايت من الماء في حوض غسيل اليدين. الأولوية 7-38-030 (ج) صدر الاستشهاد
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب صنبور على حوض مكون من 3 أقسام. مدير التعليمات للإصلاح.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود جدران وأسقف متسخة وملطخة في المنطقة الإعدادية. طلب من المدير التنظيف والطلاء والصيانة.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- تعليقات: لوحظ تراكم الغبار والشحوم على الأسطح الداخلية لغطاء التهوية. تعليمات للمدير بالتنظيف والصيانة.
المصدر:
chicago.gov