تقرير سلامة الغذاء: ماركت كرييشنز، 444 دبليو ليك ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

444 West Lake Street, Chicago, 60606 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 27 فبراير 2023
29. الامتثال للاختلاف/العملية المتخصصة/haccp
- التعليقات: لاحظت انتهاء صلاحية خطاب تحليل مختبر أرز السوشي في الموقع عند التفتيش. تعليمات لتقديم تحليل محدث أو مقياس درجة الحموضة العامل في الموقع. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. صدر الاقتباس.

49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم السلايم الأسود على السد حول الحوض المكون من 3 أقسام الموجود في منطقة الطبق الخلفية. تعليمات لإزالة السد وتنظيفه وتعقيمه وإعادة السد والحفاظ على حالة جيدة.

56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- تعليقات: لاحظ مصباحًا محترقًا في غطاء المحرك فوق خط الطهي الرئيسي. تعليمات للإصلاح والصيانة في حالة جيدة.

56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم على غطاء المحرك فوق القلايات. تعليمات للتنظيف والصيانة في حالة جيدة.

المصدر: chicago.gov