تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماك دونالدز، 2754 N Narragansett Ave، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2754 North Narragansett Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 أبريل 202236. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود ميزان حرارة للهواء المحيط داخل كريم مخفوق بباب واحد /مبرد الألبان. تعليمات لتوفير موازين حرارة واضحة وقابلة للقراءة بسهولة داخل جميع وحدات الثلاجة لمراقبة درجة حرارة الهواء المحيط للمعدات بشكل صحيح.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: تم العثور على انسكاب طعام قديم داخل مبرد هواء المشروبات بباب واحد في منطقة القهوة. تعليمات الإدارة لتفاصيل التنظيف والصيانة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: وجدت الحوض التحضيري المكون من حجرة واحدة بجوار آلة صنع الثلج بدون صنبور. تعليمات الإدارة لإصلاح/استبدال الصنبور المفقود وصيانته.
52. مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي التخلص بشكل صحيح
- تعليقات: تم العثور على مياه الصرف الصحي احتياطيًا عند مصارف الأرضية أسفل حوض المقصورة الثلاثة عندما يتم تصريف المياه في الحوض المكون من 3 أقسام وفي حوض غسل اليدين في منطقة الطبق المجاورة. تعليمات الإدارة لاستدعاء سباك مرخص والتوقف عن غسل الأطباق في حوض الحجرة الثلاثة حتى لم يعد الصرف يدعم مياه الصرف. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). صدر الاقتباس.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: تم العثور على تراكم الغبار الثقيل على فتحة السقف الموجودة في منطقة القيادة الأولى من خلال النافذة. تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
20
تعليقات
تعليق