Relatório de segurança alimentar: Mc Donalds, 2754 N Narragansett Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2754 North Narragansett Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Data do relatório: 4 abr 2022
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro de ar ambiente dentro do refrigerador de chantilly de 1 porta/laticínios. Instruído a fornecer termômetros visíveis e de fácil leitura dentro de todas as unidades de geladeira para monitorar adequadamente a temperatura do ar ambiente do equipamento.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: encontrou derramamentos de comida antiga dentro do refrigerador de ar para bebidas de 1 porta na área do café. Instruiu a gerência a detalhar a limpeza e a manutenção.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: encontrei a pia de preparação de 1 compartimento ao lado da máquina de gelo sem torneira. Gerenciamento instruído a reparar/substituir a torneira ausente e manter.

52. Esgoto e águas residuais devidamente descartadas
- comentários: encontrou águas residuais fazendo backup nos drenos do chão embaixo da pia de três compartimentos quando a água está sendo drenada na pia de 3 compartimentos e na pia de lavagem das mãos da área de louça adjacente. Instruiu a gerência a chamar um encanador licenciado e a interromper a lavagem da louça na pia de três compartimentos até que o ralo não faça mais backup das águas residuais. Violação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: encontrou forte acúmulo de poeira no respiradouro do teto localizado na área da primeira janela drive thru. Instruído para limpar e manter.

Fonte: chicago.gov