2754 North Narragansett Avenue,
Chicago,
60639
Illinois,
United States
Datum des Berichts: 04.04.2022
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Es wurde kein Umgebungsluftthermometer im 1-türigen Schlagsahne/Milchkühler beobachtet. Es wurde angewiesen, auffällige und leicht lesbare Thermometer in allen Kühlgeräten bereitzustellen, um die Umgebungslufttemperatur der Geräte ordnungsgemäß zu überwachen.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Im 1-türigen Getränkeluftkühler im Kaffeebereich wurden verschüttete alte Lebensmittel gefunden. Das Management wurde angewiesen, Details zu reinigen und zu warten.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe die 1-Fach-Vorbereitungsspüle neben der Eismaschine ohne Wasserhahn gefunden. Das Management wurde angewiesen, den fehlenden Wasserhahn zu reparieren/auszutauschen und zu warten.
52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: Gefundenes Abwasser, das sich an den Bodenabläufen unter der Spüle mit drei Fächern ansammelt, wenn Wasser an der 3-Fach-Spüle und am angrenzenden Spülbecken im Spülbereich abgelassen wird. Das Management wurde angewiesen, einen zugelassenen Klempner anzurufen und den Abwasch an der Spüle mit drei Fächern einzustellen, bis der Abfluss kein Abwasser mehr aufnimmt. Vorrangiger Verstoß 7-38-030 (c). Das Zitat wurde ausgestellt.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Es wurde eine starke Staubansammlung an der Deckenentlüftung gefunden, die sich im Bereich der 1. Fahrt durch das Fenster befindet. Angewiesen zu reinigen und zu warten.
Quelle:
chicago.gov
